【#述职报告模板# #面点员工个人工作总结与计划(三十六篇)#】当工作达到一定阶段时，需对已完成的任务进行深入分析，肯定成绩、识别问题、总结经验教训，从而提升认识和明确下一步方向。将这些内容整理成文字，称为工作总结。以下是好查范文网小编整理的36篇通用面点员工个人工作总结与计划，欢迎分享。
在公司以及部门领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。以下从几个方面进行小结。
一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面。责任到人。工作有序开展。
二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查，保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。
三、饭菜质量有比较大的提高，增加了花色和品种，特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。蛋糕质量和味道有所改善。经常推出职工比较欢迎的菜肴，使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。
四、加强成本管理，从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购管理，从源头上降低直接生产成本。使食堂从每月亏损三万多元到略有盈余。
五、加强了食堂设备管理、保养、维修，达到了基本正常使用。对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修，改变了过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况，从而提高设备使用效率、减少设备的故障率。
六、建立和建全了班组正常的学习制度和工作制度，开展一系列行之有效工作。比如，到基层生产一线走访客户，了解他们需要服务的内容和要求，掌握了一线员工对供应的饭菜质量和品种的基本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质量。营造一种力争上游的管理氛围。
七、建立食堂五常法管理制度和办法，用人性化方式实施五常法，要求人人参与和动手做“五常”。每个人从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开始，搞一次工作环境清洁卫生，自己动手贴物品等的标签，先有一个感性认识。推行“五常法”先进的管理技术和方法，强化自律机制，通过推行“五常法”管理，增加食品卫生安全度，造就安全、明朗、舒适的工作环境，激发员工的团队意识，提高职工满意度，从而塑造食堂良好的形象，对实现高标准运作的管理模式，并能持之以恒。
八、加强基础建设，建立了食堂冰库冷藏库，对稳定公司食堂价格，调节供货品种、减少浪费、保障应急使用有了一个非常好的基础。调整各个仓库的实际功能，扩建了洗涤和收残间，使食堂使用功能更趋合理和完善。
九、建立了食堂员工的绩效考核办法，对多元化工人也进行了绩效考核，走在了公司前面，是一种管理上的加强和突破。
问题和下季度的打算：
1、食堂餐饮品种要创新，还要保持传统的品种不流失。既要有当家的饭菜点心品种，也有创新。引进优秀的面点师，在面食上有所突破。服务上加强培训，请专业人员进行实地培训。绩效考核激励机制的制度要完善，并严格执行。
2、食堂设备已经使用了五年，由于多年没有保养和及时维修，设备的老化情况非常的严重，必须分批、分次、分重点进行更换、维修、保养。锅炉烟囱需要改造。现在已经影响锅炉的启动。前方食堂没有热水供应，需要安装供热水设备，解决冬天洗涤碗筷的困难。
3、在公司机关食堂开店，解决有些职工消费卡用不完的问题，并可以调节职工供应不同需求。
4、目前食堂每天平均就餐人数2100左右，外送每天200份左右。共计2300左右。每天四餐。解决食堂吃饭排队时间较长问题，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服务人员和一台消费机，如果增开六扇窗口，就要增加6名服务员，并把供应面食的窗口移到外面销售，又腾出一扇窗口，也要增加一名服务员。加快人员流量。减少了售饭菜等待时间。把增设的人员再安排到面点组制作特色面点。
5、前方食堂工作环境改造，仓库地面增高和屋顶防渗漏、洗涤间设备移位、粗加工迁移、盘碗餐具的洗涤，有一个较规范的操作间。切配的工作环境，墩、刀、台等的合理配置，使操作得心应手。灶台的工作环境，一个食堂灶台配置合理与否是决定一个食堂的重要组成部分。
6、十六路作业人员的增加和相应前方食堂的窗口增开，人员的增配。一名厨师以及两名服务员。
7、为了食堂食品安全起见，要安装门禁系统和电铃，防止外人投毒。因为周围的环境和人员太复杂了。
8、龙门吊、桥吊、外理送饭菜的调羹每次都有10多只无法收回，一个月下来，也有400到500的损耗。可以用一次性调羹，或者发给他们每人一把调羹由他们自己保管。
9、在生活楼增设一座供应热水的水箱，这样可以解决冬天食堂使用和浴室使用两不误。
10、浴室沐浴需要安装计时设备，可以为公司节能，防止不必要的消耗。
11、对办公大楼正大门一块绿化地进行改造，建成一个符合和提高我公司形象的一个亮点区域。
时间过得真快，茫茫碌碌中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。
首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前体检，对体检不合格者不于上岗。
其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
第三、把住食品进货也非常重要。100多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
需要树立“服务育人”的宗旨规范学校食堂安全卫生管理。我们苟堂小学现有743人，分16个教学班，在岗教师45人，厨房聘用职工2人。学生在校早餐人数在130人左右，在校中餐人数在400人左右。学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确领导与监督下，牢固树立“服务育人”的宗旨，规范了学校食堂安全卫生管理工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。
一、要以人为本，牢固树立师生服务意识我校食堂目前有专兼职行管人员1人，炊事员2人。炊工的招聘、选拔、考核、上岗培训、技能比武都严格按照程序公正、公开进行。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
二、规范学校食堂安全卫生管理的规章制度，以制度制约人制定了科学的、具有可操作性的管理制度。这些制度，从内容上大致可分三类：工作人员职责类，食品卫生安全管理类和财物管理类。有国家制定的，有市、县主管部门制定的，也有食堂管理小组根据本校实际制定的，如《食堂安全卫生制度>《从业人员卫生知识培训制度>《食堂员工考勤制度》《消防安全制度》、《采购人员岗位责任制度》《从业人员健康检查制度》《餐具消毒岗位责任制》。食堂工作人员不仅要对这些制度内容熟悉，而且一切行为都要受到这些制度的约束。
三、要切实加强食堂食品卫生安全工作学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。为确保万无一失，我们进行了全方位、全过程、全天候的立体式档案化管理，食堂目前共印制各式表格10多校，在确保卫生安全过程中，做到了严把“五关”。
首先是严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收，由事务长把关。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。其次，严把生产操作关。
在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，我们要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。为了加强责任，学校与食堂各操作间班组签定了食品卫生安全责任书。
一、政治思想方面：
教师是幼儿心中的榜样，在全面推行素质教育的今天，作为保洁教师也应提高自身素质，树立职业道德形象，以高尚的道德风去影响幼儿，当幼儿健康的指导者和引路人。对此，我不断学习，不断反思，努力提高自身的职业道德修养和素质，搞班级的团结，和本班老师相互配合，努力完成园领导交给我的任务，力争做一名德、教、保都的保洁员。
二、保洁工作方面：
1、认真执行卫生保健制度，严格执行消毒工作。
在传染病期间我坚持做室内环境和玩具的消毒工作，把培养幼儿良的卫生习惯作为保洁工作的重中之重。通过我们的努力，有效的控制了疾病的传播，确保了幼儿的健康。在日常教学活动中，我能够配合班上老师的工作，为幼儿准备活动用品，户外活动时，积极协助老师组织活动，仔细观察每个孩子的动态，做到眼疾手快，并给需要的孩子提供帮助，保证幼儿的身心健康发展。如：穿脱衣服，擦汗，系鞋带等。在指导幼儿值日生工作时，能够耐心、细致讲解，纠正幼儿的错误，使我班幼儿爱当值日生，爱劳动，在家时也帮家里人做事，养成了良的为人服务意识。
2、每天早晨都做开窗通风、清洁消毒的工作，配合老师做晨间接待工作，并进行再次得晨间检查
有时我发现幼儿的口袋里和书包里放着一些玩具，特别是包车的幼儿。所以每次进教室的晨检我都很细致，为了幼儿的`安全，我还发动小群体，鼓励幼儿“检举揭发”防患于未然。在户外活动中，我也配合老师有组织有纪律的进行，确保幼儿的安全，同时还不断对幼儿进行安全教育，让幼儿了解为什么会发生这样的事故，用事故的后果去触动幼儿心灵。让幼儿知道什么地方是危险的，什么东西是不能玩的，怎样玩才不会危险，以提高幼儿的自我保护意识。
3、关心孩子，热心工作。
现在幼儿正处于生长发育时期，所以我十分重视培养幼儿良的饮食习惯，在幼儿吃饭前我让他们做老师的帮手(值日生)，协助老师做一些力所能及的餐前准备工作，如放桌子，发小盘子等。如果下午吃湿点心，吃完帮着一起收拾桌子，这样在幼儿中也会发生一系列反应，使他们食欲大增，同时在幼儿吃饭时播放一些轻音乐，有助于幼儿情绪轻松愉快。平时注意培养幼儿集中思想进食，从小养成专心吃饭，细嚼慢咽的习惯，同时还不忘引导幼儿养成良的卫生习惯，饭前便后洗手，饭后漱口擦嘴，不吃不洁食物，不拣掉在桌上或地上的东西吃，咀嚼，喝汤不出声，进餐不说话，不乱扔残渣皮等。
4、在班里我注意培养幼儿独立自主的能力
通过各种途径，让幼儿懂得自己的事情自己做，遇到问题自己想办法解决，同伴之间要互相帮助互相谦让友相处等。
5、中午午睡时给幼儿一个良的睡眠环境，让幼儿养成按时午睡的习惯，并提醒幼儿有一个良的睡姿，同时，我还时刻关注幼儿是否容易出汗、是否喜欢踢被子、是否喜欢睡觉时咬东西，结合他们的这些习惯，我和班级老师一起帮他们擦汗、盖被子……
通过一学期的努力，尤其是我们这学期的五位新生，刚开学时纪律有点乱，特别是两个小男孩，不过在我和老师的引导下也很快的融入到这个大家庭中，现在我班幼儿就餐、睡眠等方面都有了很大提高，每位幼儿的身体素质都大有进步。在新的一年里，我将继续服从领导分配，做到干一行爱一行，并对照保洁员职责逐条逐项地进行自查，按要求完成本职工作，不怕脏，不怕累，不怕苦，勤勤恳恳，任劳任怨，使我的工作更加出色。以上是我的个人总结，请领导和老师们多加指导。
时间可真快，一眨眼的时间，一学期又过去了，在这里我需要认真总结自己的工作经验，提高自己的保洁工作水平。这学期我带的是小班，我在努力完成自己分管的保洁工作以外，还做到保教结合，以下我谈谈这半年的工作情况：
一、不断学习，总结经验，做好自己的保教工作。
随着社会的发展、家长对幼儿园保洁工作的高度重视，因此对幼儿园的保洁工作提出了更高更新的要求，这就要求我不断学习，不断进步，才能确保幼儿健康、愉快、安全的生活，才能当一名合格的保洁员教师。在工作中做到：
(1)虚心的向有经验的老师学习，学习她们在保洁方面的长处和经验，借此来不断提高自己的`保洁水平。
(2)毫无怨言的完成幼儿园的工作任务及本班的保洁工作。
二、手脚勤快、做好卫生、消毒工作。
我每天早上来园就把教室的门窗打开通风，把毛巾、口杯进行消毒，并把物体表面擦的干干净净，物品摆放整齐，玩具清洗消毒，在饭前和饭后给幼儿洗手、擦嘴，让幼儿养成讲卫生的好习惯，吃完饭用消毒液擦桌子、拖地，从而减少病菌的生长，让宝宝在舒适的环境中成长。
三、照顾好幼儿的一日生活。
每天定时提醒宝宝去上厕所，并给他们将裤子提好。宝宝如果进行了户外活动，我及时给他们抹汗、垫毛巾、更换衣服，根据天气的变化给幼儿增减衣服，每次活动前提醒幼儿喝水、上厕所。活动后给幼儿清洁手和面部卫生。如有幼儿生病，我会按时给他们喂药，注意是否发烧，对他们多多照顾。宝宝吃饭时，要教育他们饭前洗手、专心吃饭，进餐时不说话，不乱扔，不掉饭的好习惯。
四、做到保教结合。
虽然是做保洁工作，但我知道要保教结合。所以我每次做完自己的卫生、消毒工作后，我还会协助曾老师和周老师的教学工作，以及帮老师们管理好小朋友的常规工作。
五、家园互动。
我知道要搞好班级工作，需要家长的`配合。我能热情对待每一位家长，注意和家长沟通。接送孩子时和家长聊上几句，了解一下幼儿在家的表现或者关心一下幼儿的身体情况，家长都感觉非常高兴和温暖。同时，我及时向家长反映幼儿在园生活、学习情况，认真听取家长建议。
在这学期的保洁工作中，我还有做得不够细致的地方，需要不断的改进和完善，同时还需要学习更多保洁方面的知识。保洁工作很锁碎，也很辛苦，带给我的是酸、甜、苦、辣，但看到宝宝活波可爱的样子，并甜甜地叫一声杨老师时，我的心里像喝了蜜一样的甜。
本期的工作接近尾声，结合本班班级情况，我对本学期班级保洁工作做出以下总结：
一、班级情况分析
本期我担任中四班保洁老师，中四班共有四十三名幼儿，其女孩十八人，男孩二十五人，本学期插班生8人。经过这个学期的共同努力，孩子们在各方面有了很大的进步，已经适应幼儿园的生活。形成了良好的生活常规和习惯。本学期班级大部分幼儿在老师家长的指导下能够独立完成自己的事情并可以帮助老师及家人和同伴完成自己力所能及的事情。
二、幼儿保洁工作
班级大部分幼儿经过小班一年的幼儿园生活，基本已经有了良好的生活习惯。平时，在幼儿体质方面，我鼓励幼儿积极参加锻炼活动，并注意根据天气的`变化和室内外的温差，随时督促孩子添加衣服，对爱出汗的孩子特别护理，注意孩子的饮水量，提醒幼儿多喝开水，让孩子随渴随喝，减少幼儿生病机率。抓好孩子的常规习惯，如喝水、饭前便后洗手、说话轻轻、拿放椅子轻轻、看书、玩玩具、礼貌等习惯，幼儿每天不用老师再提醒，都能主动完成好。特别是本学期新进幼儿，我通过多种方法，帮助他们适应幼儿园生活，并且养成良好的生活和学习习惯。还经常教育孩子自己的事情自己做，培养幼儿自理能力。班级大部分幼儿学会了独立穿脱衣服、鞋袜，练习整理自己的着装和床铺，以及做一些力所能及的事。
三、清洗消毒工作
根据幼儿园的消毒要求，我积极做好一日活动中各个环节的消毒工作。严格执行园内卫生保健制度。按制度要求给各种玩具，用具认真地进行清洗消毒，规定每周给玩具用具进行彻底消毒，保证了玩、用具的卫生和安全使用。每天早上我都提前二十分钟到班上进行卫生清洁工作，幼儿来园时做好晨检工作，把一切不利于幼儿健康的.因素隔离到园外。积极配合幼儿院保健医生做好疾病防治和预防接种工作。做好班级工作，每天保持地面、桌椅、厨柜等的清洁卫生。被子按时晒、消毒、保持整洁舒适。保持教室的通风。强化幼儿的健康意识，提醒幼儿多喝水。保证幼儿进餐时心情愉快，不打闹不讲话。每周按时为幼儿剪指甲，避免抓伤的安全事故发生。注意观察幼儿的不同攻击性行为，予以及时制止，并进行随机教育。
四、配合教师做好保教工作
作为一名保洁教师，既要搞好班级后勤工作，又要积极配合班级教师的教育教学工作，使幼儿在各方面得到更好的`发展。在教育教学中，为幼儿创设良好的机会与条件，协助教师提供充足的操作材料。在常规方面：孩子们都养成了良好的常规习惯，上课积极地配合老师，也学会很多常识和生活经验。
五、家园共育
本学期，我尽可能的和家长多交流，主要是帮助家长转变幼儿教育理念，提高家长对幼儿教育的认识。我们平时非常注意家园之间的沟通，除了利用早晚时间主动向家长交流，交谈孩子日常表现，我们还设置的家园联系栏，做到及时和家长沟通，向家长介绍一些新的育儿知识，帮助家长树立教育好子女的信心，并让他们从中获得教育的经验。
通过这一年的辛勤努力，在工作上我取得了很大的成绩，得到了领导和家长的好评，但也有不足之处，对待孩子耐心不够，在今后的工作中，我更加耐心的去倾听孩子的心声，把自己最温柔的一面展现给孩子们，做孩子们心目中的好妈妈好老师。
一、基本情况概述：
本学期我担任二年级的劳动课。大部分同学对劳动课具有浓厚的兴趣，因为，在新改教材的劳动课上，同学们可以充分动口、动手、动脑，在活动中学得有趣的知识。劳动课的开设，拓宽了学生的知识面，开阔了视野。调动了同学们学习劳动的积极性和能动性。劳动课的开设，不仅提高了学生的学习兴趣，同时开发了学生的智力，提高了能力.更可贵的`是原来不喜欢劳动的同学，现在劳动的兴趣大大提高了，所以开设劳动课具有很大的意义。
但是，在学习劳动的过程中，学生的学习成绩有很大的差异，为了更好总结经验促进今后的教学，特将本学期的教学工作总结如下：
二、取得的成绩不足成绩:
1、通过本册劳动项目的学习，使学生更加熟练和热爱家务劳动的习惯。
2、指导学生学会洗毛衣，毛裤的方法，培养他们的生活自理能力和讲究卫生的好习惯。
3、学会一些简单的毛衣编制的方法。
4、让学生了解选购商品和其他日用品食品的一般知识，学会识别的商品和食品，培养认真负责，耐心细致的劳动态度。
5、指导学生了解房间布置的一般常识，学会布置房间从而培养学生的生活自理能力。
6、使学生了解存放衣服的一般常识，培养学生从小爱劳动的习惯。
7、培养学生精打细算、勤劳俭朴的优良品质。初步掌握自我服务的基本技能。
8、让学生认识不同类型的录音机及用途，学会使用盒式磁带录音机，培养学生科学使用电器的良好习惯。
9、让学生认识和初步学会盆载葡萄的扦插方法，培养学生爱工具的好习惯，和一丝不苟的科学态度，从而激发学生爱科学，学科学的情趣。
10、结合教材的内容，老师要精心备课，面向全体学生教学，搞好思想教育工作。精心上好没一节课，虚心向老教师学习，不断提高自身的业务水平。注重学生各种能力的培养和知识应用的灵活性。特别注重学习习惯和劳动习惯的培养，以激发学生劳动的兴趣，提高他们的学习成绩,自己还要不断学习，不断提高自身的业务素质。
11、及时辅导落后生，抓住他们的闪光点，鼓励其进步。注重学生各种能力和习惯的培养。
12、及时家访，家校配合抓好学生的学习。如：《包水饺》《做馒头》等需要家长的教导，监督。
13、开展劳动实践课，要以强化趣味性，以劳动知识本身的魅力去吸引学生、感染学生；如《毛衣编织针法》《毛线编织钱包》。
14、劳动课的开展应面向全体的情况下，实施因材施教。充分调动学生的学习的积极性和主动性。
15、教师必须善于引导，要将教材中的内容转化为学生认识的需要，同时不断地设疑、激疑，若是实践操作课，教师同样也要让学生在动手实践的过程中，自己去发现问题，找出问题的原因。
16、劳动课中的活动化教学活跃了课堂气氛，充分调动了学生学习的积极性，优化了课堂教学结构。
17、劳动能模拟日常生活情景，使学生对知识技能的学习建立在感性认识的基础上。通过活动的参与，发挥了学生的主体性，改变了以前那种靠机械记忆，被动接受获得知识的情况，有助于学生对生活常识的获取与巩固。如《房间的布置》《微波炉的运用》《包水饺》《做馒头》
18、通过活动教学，有助于学生人格的完善和个人品德的培养。如：《维修课桌凳》《盆栽葡萄》能够加强学生的参与意识，培养团结协作的精神，而每一次活动都能够给学生提供人际交往的机会，只有地与人的交往中，学生的人格才能不断地完善。
不足:
通过活动教学，在培养学生人格的完善和个人品德的培养努力不够。如：《维修课桌凳》《盆栽葡萄》能够加强学生的参与意识，培养团结协作的精神，而每一次活动都能够给学生提供人际交往的机会，只有地与人的交往中，学生的人格才能不断地完善。
三、今后努力的方向
1、抓好后进生的转化工作，是搞好班级工作的关键，应做到家长的支持帮助，本学期与家长及时取得联系，促进落后生的学习成绩，认真备课耐心辅导，帮助他们树立信心，提高学习成绩。
2、组织实际操作活动，培养观察、想象、推理、判断、思维能力。同时帮助学生明确概念，发展学生的综合能力。
3、因材施教，充分调动学生的学习的积极性和主动性，既争取大多数学生的积极参与，又有利于优生才能的发展。
4、培养学生思维的灵活性，调动学生思维的积极性，培养学生的学习兴趣，培养养成检验，验算的习惯。爱科学、刻苦学习、认真钻研的思想品质诱发学生的学习兴趣，培养学生的合作意识是十分重要的。
5、结合教材内容，以讲故事的形式，上好思想品德教育活动课，激励学生的民族自尊心和爱国主义思想。培养学生刻苦钻研勇于探索的精神，重点渗透教育思想，逐步培养学生良好的思想品质。
6、抓好后进生的转化工作，是搞好班级工作的关键，应做到家长的支持帮助，本学期与家长及时取得联系，促进落后生的学习成绩，认真备课耐心辅导，帮助他们树立信心，提高学习成绩。
7、组织实际操作活动，综合实践能力。同时帮助学生明确概念，发展学生的综合能力。在众多范文中，《面点员工个人工作总结与计划》这段文字最符合您的需求，请认真阅读，非常感谢！
20xx年，在镇党委、政府的高度重视下，在上级劳动保障部门的关心指导下，我镇劳动保障的各项工作顺利展开，现将一年来的工作情况汇报如下：
一、劳动保障工作宣传方面：
通过各种媒介手段，如劳动保障宣传栏、跨街横幅、发放宣传单页、发表相关信息以及银行屏幕走字等方式，加大宣传力度。积极宣传贯彻党的路线、方针和国家劳动保障法律法规，最大限度提高人民群众对就业保障、城乡居民保等重要相关政策法规的知晓率，不断提高广大劳动者的维权意识，让更多的劳动者学会在劳动过程中用法律保护自己的合法权益，促进了地方劳动关系的和谐稳定和社会经济的协调发展。
二、抓好城乡居民养老保险工作。
紧抓各村缴费率，为便民交费，指导村民使用支付宝，微信等交费，2018全镇最终缴费率达94。12%圆满完成区下达的任务指标。
三、劳动就业培训方面：
一是组织下岗人员参加灵活就业人员社会劳动保险，消除他们的后顾之忧。
二是为下岗失业人员申请办理失业就业登记证。
三是积极帮助“4050”就业困难人员申请社会保障补贴。
四是服务全局，做好农村富余劳动力的转移就业，对我镇全面开展劳动力调查摸底工作了解其就业动向。
五是积极开展农村劳动力职业技能培训，完成春潮行动培训数134人，对20名XX籍在劳动年龄段内有劳动能力和就业意愿的建档立卡贫困人员进行劳动力职业技能培训及上岗，及时了解本辖区内企业用工需求和求职情况，帮助发布用工信息，向本辖区内的企业推荐工人，通过宣传栏、咨询服务等多种形式进行全方位宣传，使下岗职工，待业失业人员及时了解国家政策、就业信息。
四、按要求做好人社系统的精准扶贫工作，建立健全建档立卡贫困户精准就业扶贫档案资料归档工作。
安排20名XX籍在劳动年龄段内有劳动能力和就业意愿的建档立卡贫困人员参加公益性岗位工作。
五、劳动监察方面：
不断完善劳动监察制度，及时了解和处理镇内劳动保障工作领域中的矛盾和问题，积极协助上级劳动保障监察部门对侵害劳动者合法权益的违法行为进行查处，通过和用人单位及劳动者双方进行沟通协商，都得到了较好的解决，帮助劳动者获得应有赔偿。
六、开展政府性投资项目和非政府投资项目农民工工资清偿拖欠落实。
安排部署全镇农民工工资清偿拖欠工作，同时制定具体实施方案层层抓好落实加强联合巡查，在施工单位自查的基础上，组织相关站办对施工单位进行日常与专项检查，对重点行业和重点区域的用人单位逐户检查，发现问题及时处理，在检查过程中，11个政府性投资项目、5个非政府投资项目均未发现农民工欠薪的相关问题。
日月如梭、时光飞逝，转眼间又到了新的一年，回顾这一年的工作历程，我不断地学习着劳动保障的新旧政策，不断地学习着村平台业务和操作方法，也不断地领会着上级领导部门对劳动保障工作的指导思想和指导精神。紧紧围绕街道“把握基点、突出重点、突破难点、形成亮点”的工作思路，积极、踏实地开展各项基础业务，取得了一定的成效。
一、把握基点。
这个基点，就是要抓好基础工作。村劳动保障平台是联结政府与老百姓的最基层的服务窗口，其存在的最大价值就在于为居民老百姓宣传政策，解答疑惑，反馈居民对政府的意见和建议，并为老百姓办理最简单的证册发放，如办理就业登记证、再就业优惠证等。所以说，检验村劳动保障工作得失成败的关键就在于这些基础工作是否能够落实到位，是否能够高效率地完成。截止到11月20日，我们村今年新增发放再就业优惠证81人，其中“3545”人员达66人，全失地人员为15人。全部符合领证范围和条件，无一例违反劳动保障部门的有关规定。
同时，我们村还为有劳动能力和就业愿望的持有《再就业优惠证》人员开展就业援助，积极协调有关部门，使符合条件的下岗失业人员特别是就业困难的对象家庭能享受到规定的就业再就业扶持政策。对这一部分人定期走访，查看他们的近期就业状况，收入情况和家庭生活情况等。
二、突出重点。
马克思主义哲学早就告诉我们“两点论和重点论相统一”的原理，两点必须是有重点的两点，重点是两点基础上的重点。村劳动保障工作如果只讲求做好基础工作，而不在这其中明确重点，突出重点，那只会事倍功半。村劳动保障工作的重点是促进就业和再就业。就业是民生之根本，就业再就业工作是劳动保障工作的永恒主题，也是劳动保障工作的重中之重。老百姓有了工作才会有收入，有了收入才能穿衣吃饭，才能求医上学，俗话说“乐业安居”嘛。
百姓安定了，社会才能安定，社会安定了，国家才能安定，才能真正实现社会的大和谐，民族的大觉醒，国家的大发展。就业再就业工作，也是一项民心工程，我们要始终坚定不移地把它放在村劳动保障工作的首要位置。我们不能单纯依靠采集岗位信息，采集求职人员信息，然后进行简单拼接式联系和介绍的传统再就业模式。重要的是我们要授人以渔，通过扩大免费技能培训，通过建立再就业援助基地，通过优惠政策的鼓励等各种方法，多方位，多角度地去实现再就业的目标。
三、形成亮点。
所以，我们村劳动保障工作的最大亮点就是依托网站这个平台，加大对劳动保障政策的宣传，加大对村内工作岗位信息和求职人员信息的发布。以上是我们村劳动保障工作在这一年时间里取得的一点点成效。有成效固然可喜，但更应该看到不足。与其他村的协管员相比较，我在政策的宣传方法上，在业务的熟练程度上与他们还是有明显的差距。在某些工作上的主动性还显不够。
但是我相信，只要我永远保持谦虚谨慎的态度，不断地领会上级领导部门的指导精神，不断地学习各村的特色长处，不断地总结历史教训的宝贵经验，就一定能把村的劳动保障工作做得更好，让居民满意，让领导放心。
转眼间我来到劳动保障事务所工作已经半年多的时间了。在这半年的时间里，我学习到了很多与劳动有关的知识。为了更好地完成工作，总结经验，提高自己的业务技能，现将工作情况总结如下：
1、刚到劳动所时就参加年度农村劳动力资源调查表录入工作，和同事经过三个多月的加班加点将四万多份调查表全部录入到省劳动力资源网，其中个人就完成了总数的3/4将进3万份。
2、按月完成了全年的农村富余劳力培训转移就业月报表和农村劳力双转移月报表等各项任务数的工作和其他各类报表。
3、管理城镇居民医疗保险网是一项繁重的工作，每年的月至月份是居民参加医保和医保费用征缴的时间，在这段时间里几乎都忙得不可开交的，月和是是居民参加医保的时间，每天都有很多居民前来参保，月份就必须完成参保信息录入并将信息表整理归档，因为月份县社保局就要委托银行进行医保费用征缴。
4、协助领导和所长做好劳动保障工作，处理好各宗劳资纠纷案件，并在时候组织材料进行归档。
5、到了年终，各种考核和检查接踵而来，我和同事们准备考核、汇报材料。整理、补充材料是一门很大的学问。这是一个工作的过程，但我看来更是一个难得的学习的过程。
总得来说，我的工作就是协助所长做好有关的工作、收集及整理相关劳务案件资料归档、完成多项报表和主管城镇居民医疗保险网。今后我将以崭新的精神投入到工作和学习中，努力学习，提高工作效率，熟练工作业务能力。
一、班级情况分析
发现本班幼儿的身体动作发展整体上处于一种偏低的水平。包括大肌肉动作、小肌肉动作、自我保健、生活能力等。特别是小肌肉动作的发展较差，一星期的活动中。有几个幼儿体质较弱，有几个幼儿手眼协调能力差。大多数幼儿还不能很好地把握自己的行为和情感，大部分幼儿天真活泼，爱和小朋友玩，但不能与别人很好地相处，有几个幼儿适应性差，哭闹较严重。根据小班幼儿的生理、心理特点和常规教育的规律，从来园活动、盥洗、饮食、午睡、离园等几个环节来规定小班生活常规管理的内容。
二、幼儿活动常规目标
1、高高兴兴上幼儿园，向老师问早、问好。
2、带手帕，衣着整洁，能高兴地接受晨检，插放晨检标记。
3、学习抹小椅子，双手轻拿轻放小椅子。
4、逐步养成饭前、便后和手脏时洗手的习惯。
5、洗手前将衣袖卷起，洗手时能按顺序认真地洗。
6、洗手时不玩水，学会擦肥皂，洗好后用自己的毛巾擦手。
7、能主动向老师表示大小便，学会上厕所小便，逐步养成每日大便的习惯。
8、逐步学会饭后洗脸、漱口。
9、安静就座，愉快进餐。
10、学习使用餐具。
11、学习文明的进餐行为，细嚼慢咽，不挑食，精神集中地吃饭，保持桌面、地面、衣服整洁。
12、学会餐后擦嘴，用温水漱口。
13、能主动表示想喝水。
14、安静就寝，睡姿正确。
15、在成人的帮助下，能按顺序脱衣裤鞋袜，放在固定的地方。
16、在老师的带领下，一个跟着一个，有秩序地散步。
17、散步时不奔跑，注意安全。
18、收拾玩具，放好桌椅，离开活动室。
三、具体措施
1、教师热情接待幼儿和家长，仔细了解幼儿在家的健康情况。聆听并履行家长的嘱咐，解答家长的查询。
2、观察幼儿的情绪，舒缓幼儿不安的情绪，处理幼儿的行为和突发事件，做好个别幼儿的工作。
3、开窗通风，搞好室内外清洁卫生，做到室内外空气流通，光线充足。
4、指导和帮助幼儿按顺序（打开水龙头，反手洗湿，抹上肥皂，将肥皂放回原处，洗手，关水龙头，反手抹干）洗脸、洗手、洗完后擦干，不弄湿地面。
5、与幼儿一起制定简单的盥洗规则，以避免发生混乱。如排队等候轮流上厕，上厕所后自行冲厕和洗手，分组洗脸、洗手。
6、随时对幼儿进行卫生常识教育，对个别幼儿进行重点指导。
7、指导幼儿大便时拉好裤子，注意腿部保暖。帮助幼儿便后穿好裤子，注意腹部保暖。
8、创设安静愉快的`气氛，用下面教育的方法，鼓励幼儿吃饭、吃好，教幼儿正确使用餐具，培养幼儿良好的进餐习惯。减少少幼儿的等待时间。餐后组织10"15分钟的散步活动。
9、巡回观察幼儿睡眠情况，纠正幼儿睡眠中的不良习惯，发现异常，及时处理。
10、有计划地带领幼儿有秩序地散步。
11、热情接待家长，向家长反映幼儿在园的生活情况，身体状态等。
12、十月份开展自我服务能力的比赛。
13、十一月份组织小班幼儿开展远足活动。
14、为幼儿创设富有新意并能激发想象的环境：
（1）为幼儿提供宽松、和谐的心理环境。
（2）为幼儿提供可操作的玩具材料，幼儿在玩玩做做中随意创作，促进了想象力、创造力的发挥。
（3）让幼儿参与活动环境的创设。如：让幼儿自由组合，自己选择活动区域；让幼儿自由选择与搭配角色；让幼儿根据活动需要选择玩具、材料；让幼儿自主地采用活动形式等。只有这样，教师提供的环境才能受到幼儿。
（4）根据幼儿的身心发展需要适时变换环境。幼儿在与周围环境的交互作用中不断发展，幼儿在发展，环境也要适时更新。如果周围环境固定不变，不仅失去教育价值，还会阻碍幼儿的发展。因此，创设的环境不仅要富有新意，还应时常变化，促使幼儿积极融入环境，参与活动。
15、在家园之桥上开放心理教育专栏。指导或交流孩子的心理成长问题，促进亲子间、孩子与同伴间的情感交流。
16、利用游戏、讨论、表演等多种途径，在一日生活中引导幼儿自我保护的方法。
17、根据小班幼儿的年龄特点，在游戏活动中，培养他们一定的生活处理能力，使幼儿逐渐懂得自己能做的事应该自己做，如学会吃饭、穿衣服……使幼儿感受到学会自理的乐趣。并与家长密切配合，共同培养幼儿自立意识和自理能力。
18、在心情愉快的环境中进行锻炼，促进健康，关爱生命。如，每天两小时户外活动、赤脚行走、冬季跑步等等。
伴着春天的到来,新的学期开学了,随着天气的逐渐转暖,气候的变化,人类机体也在发生着微妙的变化,但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说,一些细菌、病毒便会趁虚而入，我园本着“预防为主”的方针，根据本学期气候及幼儿身心发育特点，特拟定以下学期计划：
一、指导思想：
本学期我园的.工作，继续认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》的精神，以全面提高园所保教质量为根本，以促进幼儿富有个性健康发展为最终目标，扎实而有效地开展各项工作。
二、把好“管理关”“指导关”为保教质量的提高打下坚实的基础。
1、加强膳食管理，充分发挥膳食小组的力量，提高膳食质量，增强幼儿体质。
2、加强幼儿体格检查和常规卫生、保健工作的开展，重视安全工作，加大检查力度，做到防患于未然。
3、把好财物关，做到财产分门别类，帐物相符，克服浪费现象，节约经费开支，保证幼儿园各项活动的正常进行。
4、引用现代化管理手段，改进保健、财务的工作效率。
三、主要工作
(一)、卫生保健
1、认真做好晨检，做到“一摸二看三问四查”。深入各班巡视，发现问题及时处理，加强对体弱儿的管理及患病儿童的全日观察工作并且有次序地做好记录。
2、完善各项卫生保健制度。
3、做好儿童的体格发育测量及评价工作。
4、定期检查园内环境卫生及安全工作，发现事故隐患，及时采取措施，避免发生。
5、配合防疫部门进行幼儿的预防接种工作。
(二)、儿童营养
1、管理好儿童膳食，每周制订带量食谱,食物品种多样,注意营养成分的搭配,保证按量供给，每月一次营养计算并分析,要求炊事人员做好饮食卫生及餐具消毒。
2、制定合理的进餐时间与次数,幼儿进餐提倡定时定点定量,各餐合理热能,供给分配,以保证幼儿生长发育需要。
以《纲要》和《天津市托幼园所卫生保健工作管理常规》为工作依据，根据教育局、卫生局、妇保所的工作要求，按照园里的工作计划，围绕幼儿园中心工作，我们保健组更新观念，创造性地开展工作，坚持以人为本，提倡最优化管理，优质服务，努力提高工作质量。树立四个意识：服务意识、规范意识、质量意识、发展意识，认真贯彻执行各项卫生保健制度，扎实有效地开展好各项保健工作，提高幼儿的健康水平及家长的防病意识，努力把我园的卫生保健工作做得更好。计划如下：
一、坚持不懈地做好传染病的防控工作，运用多种途径宣传，落实防控措施，促进幼儿健康成长。
1.认真做好晨检，做到一摸、二看、三问、四查，发现问题及时处理。坚持对幼儿的全日健康观察，发现问题及时处理。
2.督导各班老师对因病缺勤的幼儿，应当了解幼儿的患病情况和缺勤的原因，要及时通知保健老师，并做好缺勤追查记录。
3.定期对保教人员开展传染病的预防、控制、消毒常规和保健知识的'培训。
4.利用升旗活动，对幼儿进行健康教育，增强预防疾病意识。
5.加强宣传工作，多种形式向家长宣传科学育儿和防病知识，利用安康网进行宣传，校讯通进行温馨提示。
6.落实卫生消毒制度，对幼儿活动空间采用开窗通风和每日紫外线灯消毒，做好毛巾、水杯、餐具和餐前桌面消毒工作。
二、加强对新小班保健工作的督导，从家长、保育工作入手，使幼儿一日生活科学化，切实提高幼儿出勤率。
1.对于新入园小班幼儿，必须持有体检表及预防接种卡，并且体检合格后才准入园。
2.对新小班进行预防接种证的登记造册，查验报表工作，指导家长配合防疫部门进行幼儿的预防接种工作，尤其是有漏种的幼儿，督促家长及时给幼儿补种。
3.加强小班幼儿的户外活动和体育锻炼。利用各种机会接触阳光，接触空气，增强幼儿的体质。
4.做好慢病体弱儿的管理工作，采用综合性措施，如营养、锻炼、疾病预防、治疗和护理等。指导老师对个别体弱儿与肥胖儿的给予特殊照顾，做好妇幼保健网记录。并加强家园联系，取得家长的理解和支持，共同促进幼儿身心健康发展，减少疾病发生。
5.深入与督导小班老师和家长随着气候的变化，及时为孩子增减衣服。活动室及卧室经常通风，室内空气保持清新。宣传卫生防病小知识，特别注意对流行病的防治。做好流行病的预防工作。
三、细化各部门卫生检查标准，制定量化表格，检查督导到位，每周及时反馈，创设良好环境。
1.每周根据卫生检查细则标准对全园各岗卫生进行检查，并做好量化表格的记录。
2.将卫生检查结果及时反馈，督促各岗人员做好卫生工作，确保幼儿的生活学习环境干净、整洁、健康。
四、引领炊管人员学习创新，继续坚持每周创新菜品，及时调查记录实际效果，调动炊管人员的工作积极性。
1.继续定期开展对伙房老师进行有关卫生保健、食品卫生、安全、营养膳食等知识培训活动。
2.管理好幼儿膳食，每周制定带量食谱。经常和伙房老师研究讨论，每周推出符合幼儿需要的特色创新菜、汤、面点。根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整。
3.深入班里观察幼儿进餐情况，掌握菜谱的反馈，做好记录。同时利用每月伙委会，征求家长的意见和合理的建议，及时调整改进。
4.指导食堂管理要进一步落实食品进货管理，严把进货关，实行每餐食品成品24小时留样制度，确保幼儿饮食安全。
5.加强督导炊事人员做好饮食卫生工作，检查饮食用具餐具的消毒工作。
一、工作目标：
1、不断探索幼儿园的保育新路子，健全我园的卫生保健制度。
2、加强保教人员的业务培训，不断提高保健质量。
3、严格执行《食品卫生法》和有关保健工作法规，严防食物中毒。
4、做好每月一次的营养测算工作，使幼儿膳食平衡，努力使幼儿的身 高、体重、血色素达标率为98%以上。
5、严格控制各种传染病的发生，并做好预防工作。
二、工作要求：
1、把好新生体检关，做到入园幼儿健康合格率为100%。
2、培养幼儿饭后漱口的习惯。
3、各班要求每月一次换座位。
4、继续加强晨间检查和全日观察，努力做到一摸、二看、三问、四查，对患病幼儿做到及时发现，及时处理。
5、认真指导、检查、督促园内的卫生和消毒工作，给幼儿创造清洁、舒适的环境。
6、加强午睡时的管理工作，睡前给幼儿听听故事，使他们安然地入睡。
7、加强午餐时的管理工作，教育幼儿不要随便浪费。
8、每月出一次宣传窗。
9、继续加强安全教育，对意外事故的发生要及时通知家长，或送当地医务室。
10、远离非典、告别丑习继续发扬经常洗手的`好习惯。
三、各月工作要点：
9月份
1、做好新生入园体检工作和预防接种卡登记工作。
2、组织全体教师做好开学前的各室清理工作。
3、刊出第一期的黑板报宣传内容。
4、购买幼儿玩具和用品。
5、继续加强幼儿饭前洗手、饭后漱口的好习惯。
6、安排好每日各室清洁消毒人员并做好相关工作。
7、制定好每日晨检安排，对请假缺勤的幼儿进行登记并做好定期电访。
10月份
1、做好流感的预防工作。
2、做好每月一次的被子换洗工作。
3、针对体检情况加强对缺点儿的矫治。
4、检查园内消毒记录情况。
11月份
1、组织幼儿秋游并做好保育保健工作。(脱穿衣服、解决幼儿口渴问题等)2、做好换被工作。
3、各班午睡检查情况总结。
12月份
1、各班组织幼儿冬锻工作。
2、在园内开展幼儿晨检活动检查。
1月份
1、做好各班各种资料存档工作。
2、各班进行身高、体重、视力等测试。
3、做好放假前的安全教育。
转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20xx年度工作情况作总结汇报，并就20xx年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客户要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客户需要服务的立即进行为客户服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客户到店比较集中，往往会出现客户排队的现象，客户会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客户等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客户，做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提高自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力。
一年以来在公司各级领导的带领下我们公司取得了良好的业绩，我在此表示祝贺。对于大家一年的辛劳付出我表示感谢。今天我首先要说的就是一年来我们公司的销售业绩。
20xx年的主要工作及取得的成绩
20xx年是我公司发展历史上具有重要意义的一年，在这一年当中，公司治理不断规范，管理改革进一步深化，产业整合效果明显，核心主营业务经营取得持续增长，主要的历史遗留问题得以顺利解决，公司的基本面发生了根本性的转变，为公司的加速发展、做强做大奠定了良好的基础。
公司20xx年度实现营业收入xx元，比上年同期增长xx%，实现营业利润xx万元，比上年同期增长xx%，实现净利润xx万元，比上年同期增长xx%。与上年度相比，公司的整体经营取得了较大的成绩，主要原因在于公司以食品业为主的主营业务经营业绩取得了持续良性的增长，非主营资产的处置取得良好的效果，同时公司采取有效措施防范和在一定程度上化解了财务风险。
20xx年度公司董事会重点做好了如下几方面的工作：
(一)培育新的经济增长点，产业增长形势喜人
产业是公司20xx年乃至今后一段时期内着力发展的一个主营产业，目标是将其培育成公司的主要经营和利润增长点，在我国南方地区是一种大众化的消费食品，存在着巨大的市场容量，仅公司所在的江西市场年消费量就达10亿元以上，未来公司如能充分利用自身的资源、技术、品牌等各方面的优势重新整合这个产业，提高市场的占有率，那么对该产业的投资将会给公司带来丰厚的回报。
(二)深化管理改革，提高经营管理水平
20xx年，公司根据自身的实际和市场竞争的需要，继续深化内部管理，构建完善的管理体系，提高经营管理水平。主要表现在如下几个方面：
1、加强公司总部的管理职能
公司是一个投资控股型的企业，为此20xx年公司强化了总部的管理职能，在资金、生产经营、人力资源等各方面加强了公司的管理，同时要求各部门各员工为下属经营超市做好各方面的服务。通过近一年时间的强化，公司的管理职能得到了充分体现，达成了良好的管理效果，而且为生产经营服务的意识和理念也得到了前所未有的加强。
2、进一步完善经营管理责任制
20xx年公司出台了《目标激励考核办法》，公司签订经营目标责任状，实行责、权、利统一，总经理负责，进一步完善经营管理机制，建立了长期的激励机制，在充分调动各经营团队积极性的同时，有效地防范了为了目前的利益而出现的短期行为，有利于企业的长期发展。
3、建立和完善绩效管理体制
20xx年公司进一步加强员工的绩效管理，加强对各职能部门、各员工的过程管理和监督，强化责任追究，以工作业绩(目标)的最终完成效果确定每个员工的薪酬，强调以业绩论英雄，从而在制度上保证各部门各岗位的职责履行效果。
4、不断推进企业文化建设
良好的企业文化是企业不断取得进步和发展的保障。20xx年公司采取了有效措施积极推进企业文化的建设，构建和谐、健康、向上的企业氛围，为公司的经营工作提供了强有力的保障。
俗话说：“三百六十行，行行出状元”。现实中的各行各业，实际并没有高尚和卑贱的分别，如果有，那也取决于我们的心态、思想与行为是高尚还是卑贱的，与职业无关;同时，也没有平凡与非凡的分别，所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去做、是否用心，而不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。我是屯城餐厅的一名工作人员，我要在平凡的岗位上做到非凡。
懂得微笑，善于微笑。现如今，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质，尤其是在服务领域。微笑是不用翻译的世界语言，它传递着亲切、友好、愉快的信息。微笑一下并不费劲，但它却能产生无穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往往留下永久的回忆。在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就餐者如沐春风。
勤能补拙是良训，一分辛苦一分才。只有勤快，才能换来更好的成绩。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。我国古代大文学家韩愈曾说：“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。”我们的祖国之所以繁荣起来，和人民群众的勤奋是分不开的。曾几何时，人们一贯的唯我独尊，使中国有了上百年的耻辱，如今，勤奋使中国一步步走向繁荣富强。国家如此，我们屯城也是如此，作为一名服务者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，去营造更舒适的就餐环境，让屯城更美好!
待客之道，周到是基础，也是最重要的。既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。在以后的工作中，我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉，想来宾之所想，急来宾之所急。
保持较强的心理素质。能够保持良好的心理和精神状态，做到得宠不骄，受辱不卑，从容应对。
做一名餐厅的服务员，其实很容易，也很简单。在每个繁华喧闹的都市中，在餐饮行业，服务员的角色太多太多，然而，真正能够读懂“服务”中所包含的意义，并且能够身体力行去用心，去做好的人却稀如麟毛。为什么呢?原因很简单，几乎可以说是所有的人，在从事服务员的时候，都是抱有一种应付的心态，而不是主动的去做。总是喜欢偷懒，喜欢躲避很多次为别人提供服务的机会。他们总是以为自己的做法是明智的，认为自己比那些一根筋只知道干活儿的人要聪明的多!殊不知，这种做法与行为恰恰是最愚蠢的。因为，他们错过了许许多多可以让自己不断成长的机会。总结来说就是不懂得“负重”的真正意义所在。一名真正称职的服务员，不仅仅是要具备在表面上看来与工作相关的知识，更多的是要加强自己内心与思想上的建设，还有自身的修养的提高。
现实中各行各业都是展现自己的舞台，无论在什么地方，无关收入多少。我们每个人之于屯城就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬间蒸发，依附于一盆水才能长久存在。因为屯城我们每个人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的岗位上要努力使自己非凡，让屯城明天因为有我而骄傲!
在这个比较轻松的暑假生活中，本身便想通过打工来了解社会，得到一笔宝贵的财富。于是我踏上了去寻找工作的路上。通过努力，我为自己找到了一份服务员的工作，但这份工作却超乎了我的意料之外，虽然是一份比较辛苦的工作，却教会了我很多社会知识。它将成为我一生中一份有价值的社会经历。
服务员是随处可见的，没有经历过的人是不知道服务员的辛苦，就像没有家庭负担的人不知道好的生活的来之不易。而我，在今年暑假，有幸成为了其中的一员。刚开始的时候，感觉很辛苦很累。因为像我们这种学生，早已习惯了学校那种比较轻松的生活。但此时的我，不得不因为工作的缘故，早上五点二十起床去店里，因为我所在的公司是提供早餐的，六点必须要到，早上是挺忙的，但如果和中午比起来，那就是小巫见大巫了。
从中午十一点开始，客人陆续多了起来，几乎每天中午都是满堂的。这时，累的就是我们这种服务员了，而且不能坐着，只能一直站着。店中又有两层楼，所以每天至少爬100层楼。当第一天结束后，我感觉身体很轻了，飘飘欲仙啦。到了第二天，感觉小腿肌肉酸痛，不过还好，我的食欲变的越来越好了。
之前我没当过服务员时，我的想法是：不就当服务员嘛，小意思。可亲身体验后才知道很多看似简单的事情其实未必简单，需要全神贯注。“顾客就是上帝”这句话我现在应该已经知道是什么意思了。当中午客人多时，客人所点的菜难免会慢些，这时，我们的服务态度就越要好。一般的客人还是好说话的，如果碰到一些不讲理的客人也只有忍着了。从这些事里，我知道了在任何时候都要尊重别人，只有这样，别人才会尊重你。除此之外，我还学会了要换位思考，站在他人的角度思考问题，谅解他人。有时候给别人行方便就是给自己行方便。将来在社会上就是要和别人友好相处的，打工期间，正好为我提供了这个锻炼的平台。对了，英语很重要。随着上海的高速发展，很多外国人来到上海需要交流，所以要学好英语的了。
打工期间，要一直保持着微笑，微笑可以让客人的心情好一些。同时，在将来的社会中也要微笑。细细算来，我只打了十七天的工。但这十七天却让我知道父母赚钱的不易及辛苦。生活不用太过奢侈，钱要用在“刀刃”上。
通过这些天的锻炼，我想我是值得的，至少磨练了自己的意志。有时，困难重重，但只要挺过来，就将看到雨后的晴天。
20xx年，我村在乡政府的领导下，坚持预防为主、防治结合的原则，通过安全教育，增强企业职工的安全意识和自己防护能力,通过齐抓共管，营造全村重点场所安全生产的局面，从而切实保障企业职工的人身安全和财产不受损失，维护全村正常的安全生产秩序。
一、领导重视措施有力
为进一步做好安全生产工作，切实加强对安全生产工作的领导，我村把安全生产工作列入重要议事日程，支部书记直接抓，分管同志具体抓，其他同志积极配合。
二、制度保证措施到位
1、建立安全生产工作领导责任制。由支部书记负责，将安全生产工作列入各有关企业的目标考核内容，并进行严格考核。
2、不断完善安全生产工作规章制度。建立健全定期检查和日常防范相结合的安全管理制度，以及食品卫生管理、防火安全管理、特种设备管理、特种操作人员管理等制度。今年以来我们已定期不定期组织检查10次。取得了较好的效果。
三、齐抓共管群防群治
安全生产工作是一项社会性的'系统工程，需要社会、企业以及职工的密切配合。我们积极与乡政府通力合作，做好安全生产工作，我村还组织开展一系列安全生产宣传活动，六月份结合宣传月活动我村共张贴宣传画3幅，挂出横幅1条，取得了良好的教育效果。
四、加强检查，及时整改
开展常规检查。每周四，我村把重点场所、商铺安全生产作为重点检查内容之一。
五、存在的主要问题和下步的打算
我们在安全生产方面做了一些工作，安全生产工作得到加强，但是安全生产工作的难度越来越大，我村的安全生产工作的形势仍然比较严峻。有的商铺由于厂区面积太小，各种物品堆放混乱，也没有灭火器，存在一定的安全隐患。
今后，我们将进一步重视安全生产工作，及时解决安全生产工作中发现的新问题，不断提高我村安全生产工作水平。
为认真贯彻市、镇安全工作会议精神，落实好市镇两级文件精神，将安全管理列为全村工作重点，认真贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，牢固树立“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”的安全意识，始终坚持“生产必须安全，安全促进生产”的管理理念，大力整治隐患，切实杜绝事故，重拳出击抓安全，锲而不舍谋发展，一心一意保平安。至此，我们的主要工作措施是：
一、深化认识，广泛宣传，积极夯实安全生产管理工作的群众基础和社会基础
安全工作历来是我村工作的重点，安全管理工作较之过去难度加大，形势十分严峻。为此，我村两委以宣传为手段，转变观念为切入点，充分发挥管理对安全生产的激励导向作用。安全工作涉及到方方面面，关系到千家万户，我村坚持面向社区、面向学校、面向群众，大力开展了寓教于乐，丰富多彩，生动活泼，使广大干部群众易于接受和掌握的安全文化活动，充分利用广播、张贴宣传标语、发放安全生产宣传材料等进行宣传安全生产法律、法规和安全知识，增强了广大人民群众的安全意识、对事故的防范及处置能力，使每位从业人员树立了不伤害自己，不伤害他人和不被他人伤害的安全理念，促进了广大人民群众树立了“关注安全，珍爱生命”的安全意识，有力提高了自己保护的能力。
二、完善管理制度，健全管理机制是安全工作的`中心环节。
安全工作要以人为本，必须遵循“深入实际，常抓不懈，重在防患的原则，做到思想到位，措施到位，管理到位，明确责任”，始终把安全这根弦贯穿于各项工作。为此，我村依照镇党委政府的指示，根据本村的特点，因地制宜，相应调整了安全生产领导小组，安全生产委员会，安全生产办公室，做到定期召开安全生产例会，及时听取安全工作反馈信息，进行研究分析，及时作出整改方案，落实整改措施，督促整改到位，从而促进我村的安全工作随着经济的腾飞而快速健康发展。保证了我村安全无事故发生的良好开端局面。
三、强抓监管、立足防范，扑下身子抓落实是安全工作的重要环节之一
抓好安全工作是落实科学发展的必然要求，是以人为本科学发展的本质核心。由专人负责整治，对危险路段进行挂上明显的警示标志，危险企业该停业整顿的必须整顿，该关闭的必须关闭的原则性，对违反安全的人和事做到严格依法律进行治理，决不手软的作风。
四、存在的问题
1、广大干部群众存在着品德麻痹的看法，认为自己注意安全就行了，不管他人。
2、部份群众安全意识不强，对安全工作不够理解和支持。
3、消防安全存在着资金投入不足，安全隐患较大。
五、今后工作计划
1、加强安全教育宣传力度，提高责任意识，防范意识，大局意识，强化广大人民群众对安全生产的认识、理解。
2、加强隐患排查和整治力度。
3、全力抓好辖区内其他安全生产工作，保障一方平安。
总之，我村这段时间来的安全生产工作成绩较好、上级党委政府也比较满意、也得到人民群众普遍赞赏。但问题还是存在的，形势还比较严峻，我村将在今后的工作中继续努力，克服一切困难，广泛动员社会各方力量积极参与安全管理，充分发挥党员干部的战斗堡垒作用，通过辐射和带动，形成“全民皆兵”的安全管理工作新格局。
四月份以来，工区按照三月份制定的安全活动计划，加强对职工的安全宣传，强化对线路隐患的治理，切实做好各项维修工作，并积极为即将到来的夏季做好“三防”准备，使得安全工作做得扎实细致。现将四月份安全工作小结如下：
1、宣传“铁运运输安全年”活动通知，制定活动措施，深入持久地开展好“安全年”各项活动。为开展好这次活动，工区一方面通过黑板报、专栏、领工区生产会大张旗鼓地宣传这次活动的`指导思想、奋斗目标、活动内容和意义，另一方面，专门成立了安全活动年领导小组，指导开展好各项安全活动，积极引导职工树立安全意识，搞好安全生产。
2、继续加强对作业现场安全管理，保质保量并安全地完成各项维修任务。四月份也是线路维修的黄金时节，烈山全体管理人员也加大了下基层力度和次数。在作业现场，一方面为基层养路区搞好协调工作，加强后勤材料供给，为其设好安全防护，另一方面，检查监督职工们着装是否标准，操作是否，工序是否合理，对发现“的三违”现象及时制止，不合理工序，坚决予以纠正。通过对各工区的重要施工作业的现场监督与管理，职工们都能按标准着装、按标准操作，避免了各种人身事故和行车事故的发生，使安全工作呈现良好的态势。
3、发挥好各级安全检查人员的作用，排查整治线路隐患，保证线路设备完好。四月份以来，工区无论是青岗员、安全网员，还是职工代表、基层工班长、广大党员，都能认真做好对线路隐患的排查工作，对发现的线路隐患，能够及时、祥细地反馈到领工区，领工区也都在第一时间内，把隐患处理掉，从而把事故苗头消灭在了萌芽状态中。
4、加强对职工安全培训，提高职工们的安全意识和自主保安能力。四月份，按照既定的安全培训计划，烈山先后三次组织职工开展了“手指口述”操作演练，以此来提醒职工在作业前、作业中、作业后都能自觉注意安全事项，把好每一个安全细节;另一方面，把处里制定的安全红线制度知识特别是涉及到工务方面的一些内容，对职工们进行了全员考核，并要求每个职工考核成绩必须达优。对业务知识、安全知识特别好的职工，领工区还专门推荐到段里参加技术比武。此外，工区还对招收的农协工，进行了应知应会岗前安全适应性培训，使他们都在作业中自觉地搞好安全生产。
5、积极地做好充分准备，应对即将来到的汛期。四月份，工区未雨绸缪，积极向段申领各类防汛物资包括条筐、纺织袋、防护桩等等，另一方面，抽掉各养路区技术骨干成立了抗洪抢险突击队，建立完善预警机制，专门用来应对突发事件。此外，各养路区巡道工加强昼夜巡视，认真做好对线路的日常巡视工作;各养路区对塌陷路段、道床缺道碴的地段以及路基不稳固地段，都及时补充矸石、道碴等，保证路基稳固扎实，道床丰满，确保运输安全。
回顾过去一年，安全部在总经理及书记的指导和各部门的配合下，全方位加强了酒店的安全防范管理，完善了各类制度，加强了巡逻检查、实施了全员培训与零散培训相结合，确保酒店安全保障等做了一定的工作。
一、进一步健全和完善安全防范体系
1.完善组织
今年以来，结合酒店治安、消防的需要，建立了消防委员会。根据酒店人员变动，重新调整了消防委员会，总经理担任消防委员会主任，书记、副总担任副主任，各部门经理任委员。按照“谁主管，谁负责”的原则，落实了三级安全管理目标责任书。
总经理与各部门经理签订了安全目标责任书。部门与班组明确了安全目标管理、同时也将租赁单位与住地派出所签订了治安消防责任书，使安全工作明确职责，落实到人。
2.落实制度
为了确保酒店的安全，我们从酒店的实际情况出发，建立了一套安全防范制度，使治安消防安全工作真正做到有章可循、有据可依。为此建立了火警火灾处置预案、各重点部位岗位责任制、门岗岗位职责、巡逻岗职责、监控室岗位职责、突发事件预案工作程序、消防预案及重点部位防范等。同时落实门岗及监控的各项安全登记工作，做到认真登记。
3.培训到位
为了使消防、安全工作深入人心，增强员工的消防安全意识，采取有计划多形式地对员工进行消防安全的宣传、教育、培训，今年以来共培训员工怎样使用灭火器116人次，消防安全知识培训205人次，同时将消防安全基础常识发放到各部门及租赁单位进行宣传。使员工懂得防火灭火的'基本措施和扑救火灾的基本方法，并在年底组织酒店全员进行消防演习，以提高预防火灾的警惕性。
二、加强巡逻检查，确保酒店财产安全。
为了使消防安全工作落到实处，我们贯彻酒店总经理、防火委员会主任每周一晨会强调安全防范工作，布置安全防范内容，加强安全检查。今年针对五一假期、十一黄金周及旅游客源高峰季节，我们落实重点防范，加强夜间巡逻检查次数，加强对后厨食品安全检查次数。在酒店外围墙壁粉刷装修期间我们派各班专人现场进行监护，同时落实动火审批制度，做到三不动火、不审批不动火、没有操作证、不动火、没有防范措施不动火。真正地把安全工作落到实处。
一年来落实安全巡逻检查2080次，每月防火安全委员会、委员安全检查4次、大型活动和节假日安全委员会主任带队检查，落实食宿客人车辆登记15266次，监控登记365次，消控登记530次，落实酒店来信来函登记75次。安全检查发现不安全因素28起（例：
1、有3只灭火器过期并进行了更换。
2、厨房操作间下班后燃气阀门未关严发生漏气一次。
3、三号楼层布草间物资码放过高一次。
4、后厨干杂食品库瓶装豆瓣酱没有标签要求库管员立即与供货商取得联系进行退货。
5、后厨面点间做糕点的香蕉有腐烂现象立即进行了处理。
6、楼梯后通道堆放杂物。
7、消防应急灯不亮并整改。
8、施工场地发现烟蒂多次。
9、员工宿舍有员工私自在床位上接照明灯现象现场进行整改。
10、检查消防喷淋水泵存水阀漏水抽不上来水的情况联系消防维保单位进行了维修。）等情况。
针对查出来的问题，我们都一一下达了整改通知书，责令其限期整改，基本做到完善到位。
三、抓学习、树典型、促管理、保安全
抓好骨干队伍自身建设，重视夯实员工的思想基础，全面提高安全队伍的综合素质。为使员工尽快掌握业务技能，我们落实每周一次全体人员安全会议。充分利用安全例会与员工交流，剖析正反案例，灌输酒店为客人服务的宗旨。在会上表扬出色的员工，对个别表现差的进行严肃批评，同时对员工加强法纪教育，尤其是大门值班的员工，接触人杂、面广。门岗加强员工夜间外出安全管理，夜间20点后进出酒店员工必须在门岗处进行安全登记，对未请假在深夜23点后还未归店的违纪员工酒店将做出经济处罚。为了员工及住店客人的人身财产安全，酒店加强了外来人员的安全管理。外面来访人员不能随便进入酒店，有来访人员必须电话联系酒店内的被访人员到酒店门岗处接见。如确需进入酒店必须报告安全部主管并征得同意在门岗处做好登记后方可进入，所有外来人员在深夜23点后必须离开酒店。对外来的本地车辆门岗加强安全管理，对不是住店客人或来店消费的本地车辆一律不允许进入本酒店。
四、安全工作还需提高的方面
一年来酒店安全工作也还存在不足的地方，员工的安全管理上偶尔还有不遵守酒店规定深夜超过23点才归店。在今后工作中我们将加大员工外出违纪现象的管理力度。门岗保安人员存在综合素质参差不齐，在仪容仪表、站姿、车辆指挥手势、工作纪律等方面还有不规范的现象。我们将进一步加强对保安人员的培训工作，提升保安人员的综合素质，以达到酒店服务标准，确保酒店安全工作更加稳定。员工队伍中个别员工安全意识还不够强，综合素质还不是很高，可能造成一些安全隐患。将对员工队伍加强安意识培训工作。在一些重点时段加强对重点区域巡逻工作。做好人防、物防、技防等三防工作。
20xx年即将过去，回首过去的一年，内心不禁感慨万千时间如梭，转眼间又将跨过一个年度之坎。回首望，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。对于我们每一个追求进步的人来说，免不了会在年终岁未对自己进行一番“盘点”，也算是对自己的一种鞭策。现对已经过去的20xx年做下述总结：
一、人事管理方面
1、根据各部门人员的实际需要，有针对性、合理地招聘一批员工，以配备各岗位。
2、规范了各部门的人员档案并建立电子档案，严格审查全体员工档案，对资料不齐全的一一补齐。
3、建立了初步的培训计划，不间断的对各职能人员进行了应对性培训。
二、行政工作方面
1、与相关职能外协建立沟通协作，以使公司动作更为通畅。
2、配合生产部对各办公用品、生产辅助工具的购买并严把进、出关，做到了计划性得当，进出账目明确控制浪费的初步工作。
3、建立了全厂各职位的《岗位职责说明书》以明确工作内容及担当。
三、公司管理运作方面
1、顺应市场的发展，依照公司现行运作，制定了相应的管理制度。在日常工作中，及时和公司各个部门密切沟通、联系，适时对各部门的工作提出些指导性的意见。
2、逐步建立了公司监督机制，赏罚有序。
3、加强团队建设，打造一个业务全面，工作热情高涨能相互支持的'团队。在生产最需要支援的时候总有一支力量及时的补充上去，比如我们的办公室女将们。
4、充分引导员工勇于承担责任。以前公司各职能部门职责不清，现逐步理清各部门工作职责，并要求各人主动承担责任。保证了在人员偏紧的情况下，大家都能够主动承担工作，使公司各项工作正常进行。
四、总务后勤方面
总务即车辆调度、设备维护，在20xx年公司新添货车、轿车三台，从安全驾驶车辆保养无较大事故发生，厂区内的水电供应基本保持良好状态。后勤服务工作包括了食堂和宿舍两方面，这也是与员工息息相关的两方面。有力的后勤保障制度是生产经营活动顺利开展的坚强后盾。一年来，员工数量不断增长变化，食堂用餐我们提前规划、提前准备，常与食堂工作人员沟通，了解员工对饮食方面的意见，提出食堂餐饮改善建议。在员工宿舍方面由二楼工厂配合，完善宿舍水电配套设施，及时配置床具等生活设施，为员工宿舍安装空调，逐步改善员工的生活休息环境。
在过去的20xx年营业额达1200万人民币，比20xx年的700万人民币增加17.14%，超额完成了20xx年度公司下达的年度经营目标。取得这翻成就离不开在座的各位的辛勤付出及老板的英明决策，但是也存在着不少不足的地方：
1、以前公司在员工入职方面比较随意，既劳动合同也未及时签订，导致存在的后遗症不少。
2、新入职人员未在试用期结束就提出离职；
3、现场管理人员流动频繁，也使得造成很大的浪费及不合格品的产生；
4、从对色到确认存在意见不统一和专业知识欠佳；
5、各别部门欠缺大局观念，使得整个团队出现短板状态；
为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康。根据禹州市食品药品监督管理局、禹州市卫生局、禹州市教育体育局联合印发的《20xx年春季学校学校食堂食品安全检查工作方案的通知》(禹食药监[20xx]2号)文件要求，我所按照方案规定负责对市区中学学校食堂进行全面监督检查，现将检查情况总结如下：
一、领导重视、精心组织
根据文件精神，结合本单位实际，召开了领导班子会，按照属地管理的原则，落实了工作责任，明确了工作任务、工作重点和工作要求。
二、工作重点
根据方案要求，此次检查重点：
1、食品安全管理制度落实情况，是否建立了以校长为第一责任人的学校学校食堂食品安全责任制，是否明确食品安全管理员并落实管理责任;
2、餐饮服务许可情况，是否在有效期内，是否超出许可经营范围。
3、硬件设施情况，操作间布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配备了有效的消毒设施，设立专用餐具保洁柜;
4、制作加工情况，是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作。
5、制度落实情况，是否建立了学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的.验收和进货台帐。
三、检查情况
本次检查共出动卫生监督员220人次，检查学校17所,16所开办的有学校食堂，学校食堂数26个。同时，对学校签订了学校学校食堂食品安全告知书、承诺书和学校学校食堂餐厨废弃物处理协议。并将食品安全承诺书张贴在餐厅醒目位置，接受学生及家长监督。
四、存在问题
1、部分学校学校食堂无有效的《餐饮服务许可证》。
2、部分学校学校食堂从业人员不能提供有效的健康证明。
3、部分学校学校食堂布局不是很合理，无采取消除“四害”措施。
4、部分学校学校食堂消毒设施还需改善。
5、食品原料采购进货台帐和索证索票制度不完善。
一、背景介绍
过去的一段时间里，我们食堂在保障员工饮食安全、提供多样化菜品以及提升服务质量方面付出了大量的努力。在全体员工的共同努力下，我们食堂的运行逐步进入正轨，为广大员工提供了满意的就餐环境。
二、工作内容概述
1. 食材采购与库存管理：我们与多家优质食材供应商建立了长期合作关系，确保食材的新鲜与安全。同时，加强了库存管理，避免食材的浪费与损失。
2. 菜品研发与创新：我们不断尝试新的菜品和口味，以满足不同员工的口味需求。通过收集员工意见，我们对菜品进行了调整和优化。
3. 卫生与安全监管：我们严格遵守食品安全法规，加强了对食堂环境的清洁和消毒工作。同时，定期对员工进行食品安全培训，提高员工的安全意识。
4. 服务质量提升：我们加强了员工的服务意识培训，提高了服务效率和质量。同时，积极收集员工对食堂服务的反馈，不断改进服务方式。
三、重点成果
1. 食材采购成本控制得当，有效降低了食堂运营成本。
2. 菜品研发取得显著成果，新菜品受到员工广泛好评。
3. 食堂卫生状况得到明显改善，员工满意度大幅提高。
4. 服务质量显著提升，员工就餐体验更加舒适愉快。
四、问题与改进
虽然我们在食堂工作中取得了一定的成绩，但仍存在一些不足之处。例如，部分员工反映菜品口味过于单一，需要增加更多种类的菜品；同时，部分员工对食堂的`开放时间有所不满，希望能够延长开放时间。针对这些问题，我们将采取以下措施进行改进：
1. 加强菜品研发力度，推出更多符合员工口味的菜品。
2. 调整食堂开放时间，以满足更多员工的就餐需求。
3. 加强对员工的培训和管理，提高服务质量和效率。
五、总结与展望
回顾过去的工作，我们食堂在保障员工饮食安全、提供多样化菜品以及提升服务质量方面取得了显著的成绩。未来，我们将继续努力，不断改进和创新，为广大员工提供更加优质、便捷的就餐服务。
一、引言
随着本学期的结束，我们食堂的工作也告一段落。在过去的一段时间里，我们全体员工齐心协力，共同为师生提供优质的餐饮服务。在此，我对食堂的工作进行简要总结，以期在未来的工作中能够持续改进，更好地满足师生需求。
二、工作内容概述
1. 食品安全管理：我们严格遵守食品安全法规，确保食材新鲜、卫生，杜绝食品安全事故的'发生。
2. 菜品研发与更新：根据师生口味和需求，我们定期研发新菜品，丰富菜品种类，提高菜品质量。
3. 餐饮服务优化：我们不断提升服务水平，优化服务流程，提高服务效率，为师生提供快捷、便利的餐饮服务。
4. 食堂环境维护：我们保持食堂环境的整洁、卫生，营造舒适的就餐环境。
三、重点成果
1. 食品安全管理：本学期未发生任何食品安全事故，师生对食品安全满意度较高。
2. 菜品研发与更新：成功推出多款新菜品，受到师生广泛好评。
3. 餐饮服务优化：提高了服务效率，缩短了师生等待时间，提升了师生就餐体验。
4. 食堂环境维护：保持了食堂环境的整洁、卫生，为师生提供了良好的就餐环境。
四、遇到的问题与解决方案
1. 食材价格波动较大：我们积极与供应商沟通，寻找稳定、优质的食材来源，确保食材价格稳定。
2. 师生口味差异大：我们根据师生反馈，不断调整菜品口味，以满足不同人群的需求。
3. 餐具损耗率较高：我们加强了对餐具的管理和维护，减少了损耗率。
五、自我评估
在过去的工作中，我们取得了一定的成绩，但也存在一些不足之处。我们需要继续加强食品安全管理，提高菜品质量和服务水平，以满足师生日益增长的需求。同时，我们也需要关注员工的培训和发展，提高员工的业务能力和服务意识。
六、未来计划
1. 食品安全管理：继续加强食品安全管理，确保食材安全、卫生。
2. 菜品研发与更新：根据师生需求，继续研发新菜品，丰富菜品种类。
3. 餐饮服务优化：进一步提高服务效率和服务质量，为师生提供更加优质的餐饮服务。
4. 员工培训与发展：加强员工培训和发展，提高员工的业务能力和服务意识。
光阴似箭，日月如梭转眼间20xx即将接近尾声，马上伴着的喜庆和的气息，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首20xx年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，蔬菜，牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本。温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务。在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一致好评。现将一年来的具体工作总结如下：
一、工作方面：
我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。
二、管理方面：
首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如，等。结合员工实际情况加强素质，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高；注重仪表、遵守厨房、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退；现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：
菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证，新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。
四、卫生方面：
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次
希望领导及同事们进行不定期检查；并提出宝贵，加以改正。其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的.力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。
五、成本方面：
在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用；研制无成本菜品，以降低成本。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。
经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个喜悦收获的20xx。
我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会发展的会越来越好。
回首20xx年，在各位领导的指导下，在广大同仁的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大厨房员工，努力为顾客提供精美的菜肴和优质的服务；为实现公司经济效益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将这一年来的具体工作，作个总结，向大家汇报如下：
一、加强培训教育，提升员工素质。
公司的规章制度，我经常在例会上向厨房员工提及、宣读，旨在要求大家都养成遵守公司制度的习惯；结合员工实际情况，我加强对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的积极配合，厨房员工整体素质得以提高，遵守公司及厨房的规章制度、保持良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术等行为，基本上都成了厨房员工的自觉行为。现在，一个和谐、优质、高效、创新的团队已经初步形成。
二、注重销售导向、加强质量管理。
菜肴是产品，产品只有在销售出去才能创造效益，好的产品才能创造好的效益。因而，我在平时工作中就很注重厨房员工销售意识的培养，我们要注重全局，不能只盯着做菜这一道工序，更应该关注菜肴能否顺利销售，关注顾客消费后的感受。我们要增加营业收入，我们要提供优质的服务，那菜肴口味当然要好、质量当然要跟得上。
菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们认真听取前厅员工意见及顾客反馈，总结每日成品问题，并在次日例会中及时研讨，改进不足。我们在努力，我们要使顾客对我们的菜肴产生一种如情人般的眷恋，一种剪不断、理还乱的思念之情。
三、加强卫生管理，落实消防要求。
我们严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。首先，每个员工都必须对各自的卫生区负责，确保卫生区干净、整洁；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置。
防火工作，历来是厨房工作的重点之一。为落实消防要求，我要求所有员工必须做到“人离火熄、电断、气关”；我们还不定期检查厨房的燃气管路，防止因泄露而引发火灾事故，经常检查各类电器的电源线，防止跑电漏电引发各类消防或电击安全事故。我们严格按照要求，确保食品卫生安全和消防安全，为公司安全经济运行提供应有的保障。
四、加强节料节能，严格成本控制。
在保证菜肴质量的情况下，降低成本，始终是我们的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；落实节约厨房用水、用电、用气的举措；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值。通过以上措施，把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本、控制成本，从而达到效益最大化。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房综合管理、员工素质、菜肴质量、卫生安全、成本控制等方面都取得一定成绩。当然，我们也还存在不足，比如，对市场需求变化的`掌握不够及时，时鲜产品的推出滞后，厨房管理还没有形成系统等。
在新的一年，我将带领我的团队，在20xx年的基础上，继续加强教育培训、质量卫生安全监控和成本控制。同时我要改进自己的工作思路，及时把握市场动向，考察新的菜品，加快菜肴的创新；加强厨房管理的基础建设，努力使管理形成体系，从而寻求在新一年内创造更好的经济效益和品牌效益。
转眼，随着20xx年的过去，我在厨房工作的x个月也告一段落了。自从x月来到厨房后，我一直努力的在公司的后勤部厨房做好自己的工作，为公司的各位员工们准备好可口的饭菜，提供给他们工作的动力。
在来到厨房后，我也带来了不少过去没有加入的食谱，做出了一些自己的贡献。作为一名厨师，能得到食客们的满意是再好不过的了。但是在对员工们进行了调查之后，我也了解到自己有不少需要改善的地方。对此，我还是要好好的做出改进！我的一年的工作总结如下。
一、工作情况
当我来到厨房后，我首先从了解同事们的喜好开始，通过研习后勤的菜谱，以及讯问老员工，再加上自己的调查之后，我也有了一些了解。通过自己的努力，在之后也推出了自己的几样拿手菜，这些都根据自己的调查，尽量符合大家的口味。所以在之后都得到了不错的反响。
在采购方面，我亲自跟着采购走访市场，挑选了不少物美价廉的供货商，也同样得到了大家的好评。
在之后的日常工作中，我严格的遵守厨房的纪律和规则。保持清洁的个人卫生和厨房卫生，严格的掌控好自己管理的情况，禁止出现“火未关，人却离”的现象。对于自己的工作岗位，每天都做好严格的打扫工作，自己负责的菜品，也要保持新鲜、健康、且符合大众的口味。
二、生活方面
自己作为一名厨师，在空闲的时候都是在和同事们讨论菜品方面的问题。大家在一起讨论这自己的拿手菜的时候也是非常的合乐融融。为了更加的提升自己的手艺，我经常在向大家请教，毕竟大家都有自己擅长的菜，也都对公司的员工比我有更多的了解，所以我经常会请教大家如何在工作中提高自己的.能力。
其次，我还和食堂的常客们打好关系，了解他们的想法，并积极的对菜品试着做出调整，改善食堂的品质！
三、个人的提升
自己作为一名厨师，更是一名后勤员工，所以在工作中我也是牢守纪律，严格遵守公司的规定。并且，积极的参加公司的培训。
在今年的x月和x月，我们公司分别对卫生和安全进行了两次大的讲座和检查。这两次我都积极的参与学习，并积极的配合检查。对于自己还不足的地方，严格的记下并积极改正。
通过这次的学习，我们食堂的卫生环境得到了进一步的提高，在安全检查方面，我们也都掌握了对厨房突发状况的解决办法，让xxx公司的食堂得到了更好的提升！
四、总结
作为一名食堂的厨师，想要满足所有人是很难的，但正因为如此，我才在不断的努力！尽管可能不能达到完美的满足所有人，但是我们也可以让大家都能在这里迟到营养、健康、可口的饭菜！下一年，xxx食堂还要继续努力！
时间过的好快啊？转眼间到了20xx年末，这一年里有欢笑有争吵，有开心有烦恼，重要的是更有进步和成长，应该总结一下今年一年的收获，本人自从踏入厨师界以来一直在各方面严格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地适应当今社会教育发展的形势，勇于解剖自己，分析自己，正视自己，提高自身素质，在学习“厨政目标”中，自己深刻理解“厨政目标”的内涵，并能够主动配合上级，利用老师们的传播做好工作。
一年来，本人认真履行自己的岗位职责，出色完成领导交办的各项工作任务，在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好本职工作。在工作中我端正态度，积极主动，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，无论是接听一个电话或传达一个指示，汇报一项工作，都力求做到准确无误，较好地完成上传下达工作，充分发挥了中心小学的纽带作用、窗口作用。来人接待、上下沟通、内外联系、资料打印等大量的日常事务，我都能分清轻重缓急，安排合理有序，按时、按质、按量完成领导交办的各项工作任务。力求把工作做得更好，树立酒店的良好形象。
一年来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守各项规章制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动接受来自各方面的意见，不断改进工作。
回顾一年来的学习和工作，我在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成绩，但我也认识到自己的不足之处，理论知识水平还比较低，现代科技能还不强，距县如今社会的要求还相差很远，在今后的工作中，还要继续努力，发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作。
学厨师几年了，距去息县也一年多了，这是我第一次进私人宾馆做事，也是我进的第一个私人宾馆，“第一个”教会我东西的应该是最多的，不管欢笑还是争吵挨骂都是我的收获，都是为我的成长和进步做准备。
来这里的时候我只是抱着试试看的心态来的，当时想不合适就走，没什么的，来了之后我才知道，选择这里选择这里是对的，就打消了离开的念头，刚来的时候我做配菜的员工，不是很适应，也不是很积极效率不高，站板老大和厨师长都没有责怪我，只是说没有把握安排到合适的位置上。后来我调到了打荷，渐渐喜欢上了打和的工作，也受到了鼓励于是我踏实做事，仔细认真的做好自己的'工作，虽然做的不是很好，我觉得自己很尽力在自己的事。我本来就是不怎么积极的，有点自卑，总是抱怨身边的事情和人，所以对上司安排的事情也很难服从，我觉得安排不合理，就不服从顶撞上司，曾经有段时间厨师长都很头疼，说我再这样下去，他们也没办法只能放弃我了。那时候厨师长经理找我谈话，给我做思想工作，经常开导我，我总算是听了进去，开始反思自己的问题和对待工作的态度，之后我有了很大改变，这都归功于我的上司对我的耐心，那种不放弃不抛弃的执著让我重新做回了快乐的自己。
后来有打荷头子的职位的空缺和上司极力的推荐，于是我有了做荷王的机会，扮演了荷王的角色。息州宾馆给我提供了发展的平台和提升的空间。做荷王以后我自己就觉得自己已经不是普通的员工了，不能再已普通员工的行为来要求自己了。于是我在做好员工工作的同时我开始考虑荷台的工作进度了，这就是我做荷王的最大的进步，也是自己的一次突破，站在更高一层看待问题。这都是在钟老师的带领下和指点不断的犯错，不断的碰壁中慢慢的到提升。
现在我最主要的问题还是在安排上，对自己下属的员工做事效率不是很了解，没有做到心理有数，安排工作的时候也不是心理有数，时间把握不好。还是员工的本分作的较好，组长的没做好，有时候还是把自己当员工来工作，拼命做事而忽略了总体的进度，自己做事而没有跟踪，导致总体出问题。现在我觉得我们存在的最大问题就是，我们的生产流水线不循环，总是被卡在一个位置没有流下去，就在那里断掉了，卡住的位置有问题不上报，没解决而导致流水线断裂，所以提醒下每位荷王在自己范围出现问题的时候，能解决的第一时间解决，解决不了的第一时间上报，做出补救的决策，在最有效的时间内处理好问题。
息州宾馆致力于培养每一位员工，让每一位员工都有发展的.可能，为每一位提供学习和发展的机会，息州宾馆经常组织我们学习和培训，让我们一起进步，有更大的发展空间。五一的时候王总为我们组织了一次全封闭培训，这种培训是我们打多数没有听说过的培训，这次培训我受益颇深，震撼心灵，这次培训让我懂得做人要做一个负责任的人，做事就要做踏实的事，凭心做事自己做事要做到自己满意。同时我明白要珍惜身边的每一个人和事情，珍惜现有的工作和每一次学习机会，珍惜身边的亲人和同事，不要在以后的日子里让自己留有遗憾和内疚，所以我要认真的生活努力的工作，我的成长和进步是对家人和上司最好的回报。“把简单的事千万次的做好就是不简单，把平凡的事千万次的做好就是不平凡”这是我在之后的工作中最大的心得。
20xx即将过去，我将会带着我这一年的经验教训迈入20xx，优点发扬光大缺点一点一点改正，努力的做好自己的本分，努力学习管理能力，为酒店贡献自己的力量，与酒店同进步，共繁荣。给自己多一点进步的机会，在这个竞争激烈的社会中立于不败之地。
餐饮行业的明天会更好！
伴随着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声又将敲响。首先，我祝你们新年快乐、身体健康，工作顺利！回首20xx年，我已不知不觉在东恒盛工作了半年多的时间，在你们的指导下，在各位同事的支持下，作为一名西厨厨师长，我有必要对我们西厨的工作做出总结和反省，对工作中出现的问题作出正确分析和及时改正，同时也要对明年的工作有所展望和初步规划。能在新的一年里做出更好的成绩，呈现在你们面前。总结如下：
一、经营方面：
我在你们的指导下，改变了一些出品的要求、制定了一些较合理的出品经营计划。
1、根据顾客的消费心理，我们也增加了和经常变换了一些档口。
2、根据季节性天气和原料供应的特点，出品也随之变化，等等。
二、管理方面：
以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训和讲解，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等。
三、质量方面：
自助餐菜肴出品质量是西餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。做菜出品时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取厅面员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，及时改进不足；
四、卫生方面：
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；也认真听取你们给我们的意见。我们利用一切可以利用的力量，确保食品质量、卫生安全，防止顾客投诉和食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保证菜肴质量的情况下，降低成本，把浪费减低到最小程度，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。
1、掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去。
2、研制无成本菜品，把主菜的剩余边角料做成托式菜品，以降低成本；如牛肉的边角料，我们把它制成肉酱和咖喱牛肉等等。
3、还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本、了解成本控制。当然我们也有存在的不足之处，见以下几个方面：
1、对产品知识把握不足，准备不够充分。
2、对市场不够敏感，造成客人对菜肴出品变换不及时，品种结构单一。
3、员工对管理、卫生、出品思想意识不强、执行力度不够，培训不到位。
4、员工对能源设施、设备保养、损耗存在一定的不清楚，需加强培训。
以上所述，在这半年多的时间里，通过团队的'共同努力，我们在厨房管理，在菜品创新、菜肴质量、成本控制、厨房卫生、员工素质提高等方面都取得了一点点成绩。当然，我们也存在些不足，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断努力、勇于创新，做出更好的自助餐菜肴出品，让我们的顾客满意。
我们将在20xx年的基础上，继续加强厨房管理、出品质量、卫生监督和成本控制，
同时要改进自己的工作思路，借鉴好的思想和意见，考察和学习其他酒店自助餐的菜品和摆放，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会口碑。
作为一名厨师长，是酒楼厨房的负责人，执行酒楼总经理的工作指令，贯彻食品卫生法和酒店的有关规章制度，负责厨房的全面管理工作，领导厨房全体员工完成每一天的生产任务，审批厨房采购计划，与楼面、采购部、仓库部、财务部等配合、协调。对出品质量、成本、毛利率、卫生、厨房安全等负责。作为一名厨师长，是酒楼的一个重要主角，务必懂专业技术、会管理、精通酒楼厨房全面工作，明确自己的职责。厨师挣钱靠手不靠嘴，靠嘴只是临时利益，技术才是长久的效益。
要当好一名合格的厨师长，就务必做好以下各项工作;
一、拟定好菜谱;
菜名要通俗易懂，尽量避免如“一本万利”、“腰缠万贯”之类客人猜都猜不出来的菜名。如某些菜必须要用寓意菜名时，后面务必加用料和烹调方法，以便客人对菜肴的了解。根据酒楼的档次和经营目标去拟出菜谱，高档豪华酒楼的目标是高层次的客人，这类客人消费高，菜肴品种应从名贵的山珍和高档的海鲜、海味[燕、鲍、翅]为主;中档酒楼的目标是中等消费的客人，菜肴品种应从中档的海鲜、禽类为主，菜价要适中;大众酒楼经营的目标是低消费的平民百姓，菜肴要以家畜、家禽、鱼鲜为主，菜价要便宜，菜肴要实惠。如高档豪华酒楼经营一般的菜肴，客人就会认为档次太低;如大众酒楼经营名贵山珍海味，就会无人问津。因此，拟定菜谱务必与酒楼的档次和经营目标相符，否则，就会导致经营失败。
二、制定成本表、搞好成本的核算;
是将每一道菜的用料、用量做个详细的列表，算出每一道菜的成本和毛利，这样配菜就有了一个统一的标准，出品的份量就会得到很好的控制，给成本的核算带来更为精确的数字。
厨房的成本和毛利，主要是由厨师长控制。厨师长应于财务部门共同搞好厨房的月终盘底和核算工作。搞好成本核算，是确保酒楼利润和维护消费者利益的`根本措施，搞好成本核算的要求是;
1、厨师长务必了解原材料的市场价格，掌握各种原料的净料率，熟悉各种菜肴的用料与用量，根据规定的毛利率计算出菜肴的销售价格，对于成本和毛利率的关系又要结合实际状况而灵活看待。不必须要求每一道菜都是规定的毛利率，有些促销菜肴、急推菜肴、特价菜肴则可降低毛利率，甚至能够亏本销售。不见得成本越低，毛利率越高，利润越大。如果没有生意或生意太差，即使成本再低、毛利率再高，也照样没利润，甚至亏损。如果生意个性好，即使成本高一些，毛利率低一些，也照样挣钱，反而利润还大了。
2、认真搞好盘点工作，盘点时务必全面盘清、盘准。每月盘点一次至二次，这样才能使成本和毛利率的结果准确。
县粮食生产年度工作总结 粮食生产事关全局，**县各级党委政府高度重视，采取了一系列鼓励和调动农民种粮积极性的政策措施，**县粮食生产实现了恢复性增长。
一、基本县情
**县地处重庆市东部边缘，是一个以种养业为主的农业大县，全县辖30个乡镇，386个村、居委会，4598个社，24.62万农业户，102万人，其中农业人口88.65万人，46.14万个农村劳动力。全县幅员面积4099.28平方公里，耕地面积69.35万亩(习惯面积)，其中水田18.3万亩。
二、粮食生产落实情况及效果
（一）粮食产量和面积
xx年，全县实现粮食总产量429552吨，比重庆市下达计划385400吨，增加产量44200吨，增产11.5%；比xx年增产24352吨，增6.0%。全年完成粮食作物播种面积149.68万亩，比市计划147.90万亩,增加1.78万亩，增1.2%。其中小春播种面积51.08万亩，产量95510吨；小麦15.83万亩、23675吨，胡豌豆7.25万亩、8554吨，洋芋28万亩、63281吨。大春播种面积80.60万亩，产量30292吨；水稻18.09万亩、73021吨，玉米32.74万亩、128623吨，红苕22.40万亩、102401吨，豆类5.66万亩、3961吨，其他杂粮1.71万亩、1286吨。晚秋播种面积20.10万亩、24750吨，比市计划18万亩，增11.7%。再生稻2.10万亩、3600吨，秋洋芋10.5万亩、12600吨，秋红苕5.40万亩、7500吨，秋荞2.10万亩、1030吨。撂荒地5.56万亩已全部复耕，以村为单位经两次公示。目前正在兑现农民直补资金；
（二）技术推广
**县制定了扶耕助粮和狠抓粮食生产的意见。5月上旬，县委、县府、人大、政协领导，带领机关干部到朱衣镇帮助贫困户搞“双抢”，有力地推动了全县“扶农促耕”活动开展。
在**龙桥乡建立1000亩玉米高产示范片，实现单产485.9公斤，比该乡平均产量增17.9%；在公平镇、红土乡建立稻草覆盖秋洋芋示范片xx亩，得到了市农业局检查的充分肯定。各乡镇分别建立300－500亩的高产示范片，有力地推动了实用新技术的推广。
（三）实施百万工程
**县按照重庆市农业局的统一安排部署，实施了“优质芸豆基地建设项目”，在3个乡镇实施。完成基地建设示范面积1.08万亩，平均亩产192.5公斤，实现总产20xx吨，比对照平均亩产102.8公斤，增产89.7公斤，基地良种覆盖率达96.1%，并建立种子繁育基地28亩，为生产提供优良种子。
为了推进产业化实施进程，**县农业局联系了“彭氏加工厂”、“红土地农产品有限责任公司”、“万胜粮食加工厂”三家龙头企业，并建立长期联系机制，为企业排忧解难。龙头企业与农户落实了订单1.65万亩，农产品数量4950吨，目前已收购产品3890吨，订单兑现率已达78.6%。
（四）信息反馈
**县按照《重庆市调度月历》要求，按时规范上报了相关数据及资料，未出现一项未报情况。并积极主动上传粮食生产动态，增产增收，结构调整，实用技术推广，新品种、新技术推广，产业化开发，抗灾、救灾及民情的民意等信息今年共上报农情统计39次、中国种植业网采用**县农情材料29篇、在《**农业》上报道生产动态155篇。
三、增产原因分析
今年，**县粮食呈现恢复性增长，其原因主要表现为：
（一）政策调动了农民种粮积极性。中央一号文件的出台，体现了党和国家对农业的高度关注，特别是粮食安全问题。各级政府相继出台了一系列鼓励农民种粮的优惠政策和措施，极大地调动了农民种粮的积极性。在种植面积、生产投入等方面有较大的增长。
（二）播种面积扩大。过去，部分地方片面理解结构调整，认为结构调整就是减粮扩经，没有理解结构调整的真正内涵，缩减了粮食种植面积。通过认真宣传结构调整的真正含义，恢复性的扩大了粮食种植面积。特别是重庆市出台的撂荒地复耕优惠政策，仅此一项就扩大了5万多亩面积，确保了粮食种植面积增加。
（四）继续加强烘烤管理工作。一是继续加大卧式烤房的建设力度，使之向智能化方向发展。二是重视卧式烤房烘烤技术的普及和培训。三是继续抓好烘烤辅导员队伍的`建设，提高他们的烘烤技术，增强他们的责任心和责任感，提高烤烟质量。
（五）抓好收购工作。完善“入户预检，约时定点，密码收购”的收购模式，高度重视收购人员的选聘、教育、管理，提高他们的服务质量，提升服务水平，营造良好的收购氛围及和谐的收购环境。
（六）加大工作力度，抓好基本烟田和卧式烤房建设，夯实发展基础。努力争取龙街镇左所项目区、海口镇马吃水项目区方案的批复、实施，努力提高土地的综合产出率。
(七)加强自身建设。不断完善各项内部管理制度，加强学习培训，提高干部职工的政治素质，努力提高服务水平和服务质量。
作为收费员这个岗位，每天就是对着不同的面孔，面带微笑的坐在电脑前机械地重复着一收一付的简单的操作，不需要很高的技术含量，也不必像其它科室的医生要承担性命之托的巨大压力，这或许也是大家眼中的收费工作吧。其实收费员的工作不只是收好钱，保证准确无误就可以了，在任何一家医院，收费处是一个窗口单位，收费员是患者首当其冲要面对的，收费员不仅代表着医院的形象，同时也要时刻维护医院的形象，一个好的收费员会在最短的时间内让病人得到如沐春风的服务，对收费满意，对医院满意。下面将我在年的工作向大家汇报。
一、收费工作
在年这一年里，琐碎的事情很多，我的工作也是像大家想的那样每天在重复着机械的工作，但我没有简单去机械的重复，对待每一个病人我都在努力的做好服务树立良好的窗口形象。同时也在贯彻院内的思想，工作不只是要把表面的东西做好，还要深入到里面去，看到真正的的东西，这样我们才能够提高，才能够把工作真正做好。在财务的指导下认真学习相关制度规定，认真的研究每月报表，找出其中的不同之处，认真分析原因，比如门诊量的下降，挂号人次的减少，住院病人多收入反而减少等等。只有深入到工作中了，我才发现其中的乐趣，让工作最有效的完成。
二、医保方面的工作
我院从年_月份正式成为医保定点单位，虽然在之前进行了几次有关方面的培训，但当真的开始的时候心里还有一丝丝的紧张，感谢院领导的信任与支持，同时也感谢__与__的帮助，我逐渐理解了医保政策，并在不断的操作中掌握了医保知识。医保不仅仅是简单的掌握知识，还要运用到实际中去，现在面对每个病人的时候我都会先问一句您是医保的吗，能报销吗，这样既能减少病人的麻烦，也能减少医院的麻烦。
医保对于收费员来说还有每天医保数据的上传工作，在平时的工作中每到下班的时候我都会把收到的医保数据及时的上传报盘。虽然现在对医保病人门诊住院的流程全部掌握，由于医保病人较少，操作还是较慢，以后将加强医保有关的操作训练学习。
三、his系统更换时的工作
医院为了适应医保要求在年_月底到_月初更换了新的his系统，在这段时间里，我按照院里给布置的工作认真参考医保信息核对我院的诊疗项目与服务设施，在要求时间内顺利玩成自己的工作。认真的向his系统研发人员和__学习新的系统的操作，并在他们的指导下学习掌握了医保数据的`对照处理、医保门诊数据接口、医保住院数据接口以及数据的导入导出处理等工作，在最短的时间内熟练收费操作过程，门诊收费、住院等模块的操作。
新系统运行后医院非常重视系统操作人员的掌握情况，不仅认真加强对我们的培训，同时还严格考核我们。在医院的考核中曾_次在考核中得到第一名，其中一次还得到了院里的奖励，使我更坚定了我的工作，不断地提高自己的工作水平。
从_月份开始，我院实施了优秀员工政策、奖金的发放。使院内的工作人员的积极性提高了，我很荣幸的_次被凭为了优秀员工，我很开心，这意味着领导及同事对我工作的肯定，这是给我的的荣誉。
四、20__年的工作计划
年已将要翻过，年的脚步就在耳畔，年一年的工作已经成为过去，再好的成绩也化为云烟，年我要更加努力工作：
1、进一步提高服务水平，减少差错，保证服务质量，让病人得到满意，病人的满意就是对我的工作的褒奖。
2、认真的学习医保知识，掌握医保政策，按照院内要求配合医保办做好实时刷卡工作的准备工作。
3、严格遵守门诊收费住院收费的各项制度，保证钱证对齐。加强与各个科室的沟通协作，限度的利用现有院内资源，服务病人，为医院的发展贡献自己的微薄之力。
最后，我要再次感谢院领导和各位同事在工作和生活中给予我的信任支持和关心帮助，这是对我工作的可定和鼓舞，我真诚的表示感谢!在以后工作中的不足之处，恳请领导和同事们给与指正，您的批评与指正是我前进的动力，在此我祝愿我们的医院成为卫生医疗系统中的一个旗帜。
忙碌而充实的09年已经过去，回顾09年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了09年的工作任务， 受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。
回顾面点房在09年好的方面有5点：
1、在七月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。
2、九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训了VIP各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓励,第二名是杨红丽，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。
3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在11月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。
4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的'建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍。
5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月15、节 、冬至 、现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。
6、在11月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯，杨敏获得了面点的第二名和技术能手的称号，陈杰也获得了雕塑金奖。
09年不足的方面有3点
1、早餐出品，包子的形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的改进和调整。
2、在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评。
3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强。
10年的计划
1、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。
2、加强冰箱和工作台面卫生管理
3．对特殊客人及VIP客人多关注出品和留样 。
4、做好每月的培训计划和创新点心。
5、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和改进。
6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员
面点房的全体员工在新的一年和新的目标，一定不辜负领导对本班组的期望，尽我们最大的努力，创造出更好的成绩。
行政人事部即行政、人事为一体的综合管理部门。行政管理、人事管理是有序规范发展中不可缺少的组成部分，为提高的管理水平，凝聚企业团队力量，使企业进入一个管理标准化、规范化的良好状态。
从组建到发展，现在已进入快速发展期。回顾半年，领导对行政人事工作的关心与支持，极大地鼓舞着行政人事部工作不断取得新突破。在此我向的领导以及全体同事表示最衷心的感谢。有你们的理解和协助使我在工作中更加的得心应手，也因为有你们的帮助，使我更好的完成了各项工作任务，令的发展更上一个台阶，现将工作总结如下：
一、人员招聘
1、各部门新增岗位的管理工作。
2、根据各部门人员的实际需求有针对性、合理性招聘员工配备各岗位;通过采取一系列切实措施，如广发招聘信息、网上招聘、现场招聘等各种办法揽用工人才，卓有成效，完成上半年xx位人才需求。
二、建立、建全、规范人事档案管理
1、对现有人员进行建档工作，合同、就业协议、毕业证、学位证、身份证、住址、合同年限等信息，现员工档案齐全。
2、完成应届毕业生户口、档案管理工作。
3、办理社保工作，并完成每月新增正式员工社保的办理工作。
4、完成员工入职、转正、离职、绩效评定涨薪等管理工作。
5、实行各部门负责人对在职人员的'人数进行每月统计，并对离职、新进、调动人员作月统计并进行核对，员工通迅录更新，方便各部门、财务查找、结算管理。
6、及时做好档案材料的收集、整理、归档。
7、人才库档案管理工作，提高后期招聘效率。
三、员工培训工作
1、完成新入职人员职业化培训，包括行政管理制度、考勤制度、工作汇报等。其中考勤管理，规范打卡、外出登记;加强请假制度，对不履行请假手续者、擅自离岗者等，坚决予以查实并作出处理，这样既维护考勤制度的严肃性，又从另一方面激励了在岗员工的积极性，进而大大改善了的工作作风。
2、协调开发部门的持术培训工作，并按时通知每月培训内容。
3、同人力资源行业专家联系，计划邀请老师为做管理培训。
四、绩效和薪酬的管理
1、采用等级评估法绩效考核方案，对员工每月的工作任务、职业化、岗位要求三个方面进行考评。
2、控制人员工资成本。
五、行政管理
1、贯彻执行领导指示。做好上、下联络沟通工作，及时向领导反映情况，反馈信息;协调各部门间关系，综合协调工作;对各项工作和计划(周月报、OA日记)的督办和检查。协助总经理日常工作。
2、协助领导，制定、完善规章制度，并执行贯彻规章制度。
3、加强与员工之间的工作沟通，及时发现并解决问题，沟通中做到有章可循，违纪有据可查，使他们了解、支持行政工作，取得了良好的效果，并注重行政工作质量的提高。
4、负责来往快递、信函的处理及收发、登记、传阅;做好文件的通知、审核、传递、催办、检查。加强办公文件、档案管理。在文件收发上做到下发的文件及时送达有关部门办理，为贯彻落实上级精神、完成工作任务提供了有力的保证;同时，档案管理做到井然有序，随时为查询做好服务。
5、监督、检查、管理方面：每天对各部门环境卫生、办公设施、安全、纪律进行检查，有异常情况及时处理。在检查中发现的违纪、违规等各种不良现象通知相关部门负责人进行处理;加强管理、提高行政服务质量，认真收集信息，全面、准确了解和掌握各部门工作的开展情况，工作存在的问题，总结工作经验，及时向汇报，让上级能全面准确地了解和掌握最近工作的实际情况，为解决问题作出正确的决策。
6、办公物资采购、库存的管理：办公用品采购，成本控制，审核办公用品的出、入库管理工作、使用登记、维护工作等;对各部门使用的固定资产进行统计，并分类建档保存。
7、收集票务、酒店、快递、印刷、办公百货等信息，确保方便、快捷的为提供服务。
8、办公会议安排、记录和整理会议纪要，根据需要按会议决定发文。
9、接待来访客人，坚持按照工作要求，热情接待来访客人、认真听取来访客人反映的问题，提出的要求、建议。
10、司机和车辆的监督管理。司机反映的各种问题及日常工作情况、报销单据进行审核、查阅，对有异常的及时处理。
11、制定员工宿舍管理制度，统一宿舍管理，签署入住协议。
12、行政表格管理。
13、完成上级交办的其他任务，并按时按质的完成。