食品经营许可证：不只是张纸

核心申请条件：你的店铺达标了吗？

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   经营场所是基础
   • 面积与布局：场所的大小、布局必须要和您计划经营的食品品种、数量相适应。不能在一个10平米的小房间里想做大规模粮油批发。

   • 环境要求：环境必须保持整洁，并且要远离垃圾堆、污水沟、厕所等有毒、有害场所以及其他污染源，保持安全距离。

   • 仓库不可少：作为批发店，通常需要在经营场所外设立仓库（无论是自有还是租赁）。这一点必须在申请时明确报告，仓库地址也会被标注在许可证的副本上。如果仓库地址发生变化，记得在变化后10个工作日内向监管部门报告。

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   设备设施要齐全
   需要有与经营相适应的货架、仓储设备（如货架、托盘）、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备，以及专门的废弃物存放容器。对于食品批发，特别是可能涉及冷藏冷冻食品的，相应的冷藏冷冻设备也是必须的。

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   制度与人员是关键
   • 食品安全管理员：你必须指定一名专职或兼职的食品安全管理人员，负责监督日常的食品安全工作。

   • 规章制度要健全：需要建立一套完整的保证食品安全的规章制度。这可不仅仅是挂在墙上，而是要切实执行的。主要包括：
     • 从业人员健康管理和培训管理制度

     • 食品安全自查与报告制度

     • 进货查验和记录制度（这对批发业务至关重要！）

     • 食品贮存管理制度

     • 食品安全突发事件应急处置预案等

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   流程布局要合理
   设备的布局和工艺流程要科学，能有效防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒有害物品。

申请材料清单：一份都不能少

申请步骤详解：一步步带你通关

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   第一步：提交申请
   携带上述所有申请材料，提交至崇明区市场监督管理局。工作人员会对你的材料进行初步审核。

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   第二步：受理通知
   如果材料齐全且符合法定形式，区市场监督管理局会决定受理，并给你一张《受理通知书》。如果材料不齐，他们会当场或者在5个工作日内一次性告诉你需要补正的全部内容。

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   第三步：现场核查（关键环节）
   材料通过初审后，区市场监督管理局会指派至少2名核查人员，在6个工作日内对你的经营场所进行现场核查。他们会检查你的实际经营条件是否与申请材料描述一致，是否符合食品安全要求。他们会出示证件，并制作现场核查记录，核对无误后需要你和核查人员共同签名或盖章。这是申请过程中非常关键的一环，一定要做好准备。

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   第四步：审批发证
   现场核查通过后，区市场监督管理局会根据所有情况，在受理申请之日起12个工作日内（特殊情况下可延长6个工作日）作出是否准予行政许可的决定。审核通过后，你就会在6个工作日内收到你的《食品经营许可证》正副本。恭喜你，至此就可以合法经营了！

应对现场核查：这些小细节要注意

• 公示信息清晰：记得在经营场所的醒目位置悬挂营业执照，并设置公示栏，公示食品安全管理人员、监督电话等信息。

• 仓库管理有序：作为批发店，仓库是核查重点。货物应离地、离墙存放，标识清晰，做好温湿度记录（如有要求），保证通风、防鼠、防虫设施完好有效。

• 记录台账完备：进货查验记录、从业人员健康档案等规章制度相应的记录台账，最好提前准备并规范填写，这能直接体现你管理制度的有效运行。

云哥的特别提醒

• 提前规划：不要在租好场地、装修完毕后才开始了解政策。最好在选址和装修设计阶段，就咨询崇明区市场监管局或专业人士，确保场地硬件符合要求，避免后期返工造成损失。

• 诚信为本：申请材料务必真实可靠。隐瞒情况或者提供虚假材料，不仅会被警告，还可能一年内都无法再次申请。

• 变更与延续：许可证到手后，如果许可事项发生变化，记得在变化后10个工作日内申请变更。许可证有效期为5年，需要延续的话，一定要在有效期届满30个工作日前提出申请。