在上海崇明区开零食店？食品经营许可证申请全攻略来了！

首先搞清楚：为什么必须办这个证？

申请需要满足哪些硬性条件？

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   经营场所要“合格”
   • 环境整洁：店里店外得干干净净，不能脏乱差。

   • 布局合理：要有独立的食品存放区域（比如仓库或货架），并且要与生活区、卫生间等有效隔离，避免交叉污染。简单说，就是零食不能和乱七八糟的东西堆在一起。

   • 远离污染源：店铺周围不能有垃圾堆、厕所、化工厂之类的有毒有害场所，保持安全距离。

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   设备设施要“到位”
   卖零食虽然不像开饭店需要复杂的厨具，但基础的设备一样不能少：
   • 陈列设施：像货架、柜台这些是必须的。

   • 储存设施：冰箱或冰柜（如果需要售卖冷藏冷冻食品）、食品储藏柜，而且要保证干净卫生。

   • 三防设施：你得有防蝇、防鼠、防尘的措施，比如纱窗、挡鼠板、灭蝇灯等。这可都是现场核查的重点！

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   人员与管理要“规范”
   • 健康证是必须的：所有接触直接入口食品的员工，都必须办理健康证，并且定期体检。这是硬性规定，没得商量。

   • 得有食品安全管理员：店里得指定一个人（可以是老板自己，也可以是员工）负责食品安全事宜，最好能参加培训拿到《食品安全管理员证》。

   • 制度要上墙：虽然是小店，但基本的食品安全管理制度得建立起来，比如进货时要检查记录，食品怎么存放，出了问题怎么处理等，这些规章制度最好能整理成文。

申请零食店许可证，要准备哪些材料？

• 《食品经营许可申请书》：这个可以直接在“一网通办”网站上下载填写，或者在线填报。

• 营业执照复印件：你的店必须先有“身份证”（营业执照），才能申请食品经营的“资格证”。

• 法定代表人/负责人的身份证明复印件：老板的身份证肯定少不了。

• 经营场所的平面布局图：简单画个草图，标明哪里是货架、哪里是收银台、仓库在什么位置等。布局图一定要和实际摆设一致，不然核查时可能通不过。

• 主要设备设施清单：把店里的货架、冰箱、空调等设备都列个表。

• 食品安全管理制度文本：把前面说的进货查验、卫生管理、从业人员健康管理这些制度整理成文档。

• 从业人员的健康证复印件。

手把手教你走通申请流程

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   网上申报：登录上海市“一网通办”平台（zwdtshgovcn），找到“食品经营许可新办”事项，按提示填写申请表、上传准备好的各项材料。

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   提交与受理：材料提交后，市场监管部门会对材料进行初审。如果材料齐全、符合要求，就会受理你的申请。

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   现场核查（关键步骤）：受理后，崇明区市场监管局的工作人员会预约时间，到你的经营场所进行实地核查。他们会重点检查我们前面提到的场所环境、设备设施、卫生状况等是否符合标准。只要前期准备充分，这一关就能平稳通过。

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   审核发证：现场核查通过后，就进入最后的审批环节。审核通过后，你就会收到通知，可以去指定的窗口领取纸质许可证，或者直接下载电子证照。现在很多地方都推行电子证照了，和纸质版具有同等法律效力。

新手常问的几个问题

一些给你的实用小建议

• 先拿执照，再办食品证：逻辑顺序别搞反，一定是先办好营业执照，才能申请食品经营许可证。

• 健康证要提前办：健康证办理需要时间，提前安排员工去体检办理，别等到要提交材料了才发现没有。

• 拍照留存：在准备材料和整理店面时，不妨多拍些照片。比如，设备设施的照片、店内环境照片等，有时上传材料或应对核查时可能用得上。

• 不懂就问：申请过程中遇到任何问题，别自己瞎猜。直接拨打崇明区市场监管局的咨询电话（比如021-59623213）或12345市民服务热线，是最直接有效的办法。